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Du Bruit Côté Cuisine
27 août 2013

Les Portos ? De vrais vins de gastronomie chez Nicolas

Les Portos ? De vrais vins de gastronomie chez Nicolas
Pour Anna Rosas, Responsable de production chez Ramos Pinto, "les Portos sont de vrais vins de gastronomie, dont certains s'accordent aussi bien avec des viandes rouges ou des fromages qu'avec un dessert au chocolat". Ceci est particulièrement vrai pour...
Posté par Catherine Thenes à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oenologie,  Vins,  Ailleurs,  Alcools,  Vignobles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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21 août 2013

Le Mojito de Papa Hemingway en version fraise-bonbon

Le Mojito de Papa Hemingway en version fraise-bonbon
(Ernest Hemingway, DR) N é à Cuba à l’époque de la prohibition , le mojito était très apprécié par les Américains de passage dans l'île et notamment d'Ernest Hemingway . Grand amateur de la culture cubaine et d'alcools, l'auteur de Paris est une fête...
Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ailleurs,  Fruits,  Fêtes,  Alcools,  Cocktails

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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8 août 2013

Les magasins bio La Vie Claire fête leurs 65 ans

Les magasins bio La Vie Claire fête leurs 65 ans
(Photo: La Vie Claire) Pour célébrer ses 65 ans, la marque La Vie Claire met sur le marché une boîte-anniversaire de gâteaux traditionnels, sablés bio fabriqués dans une biscuiterie bretonne) et pain d'épice composé à 40 % de miel d'origine France. Créé...
Posté par Catherine Thenes à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Bio,  Boutiques

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5 août 2013

A visiter en plein Bordeaux: les caves Jean d'Alos, cheese-makers depuis 1983

A visiter en plein Bordeaux: les caves Jean d'Alos, cheese-makers depuis 1983
" Il existe des wine-makers, nous, nous sommes des cheese-makers. Dans certains pays du monde, l'affinage du fromage relève presque du mythe. C'est certes un peu abusif mais notre savoir-faire d'affineur est très demandé et s'exporte très bien dans pas...
Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Traditions,  Régions,  Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 août 2013

Macaron glacé, la bonne idée estivale de Pierre Hermé

Macaron glacé, la bonne idée estivale de Pierre Hermé
(Photo: Pierre Hermé) Miss Gla'Gla ou pas, les glaces de Pierre Hermé de l'été 2013 sont au macaron. A goûter absolument d'ici au 1er septembre, la Glace au macaron Infiniment Pistache. Dans cette douceur glacée (composée de glace à la pistache, de pâte...
Posté par Catherine Thenes à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs,  Paris est une fête,  Sucré,  Pâtisseries

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