mixologie - Du Bruit Côté Cuisine

mixologie

1 avril 2015

Trois Chefs Barmen de luxe à la manoeuvre dans le Venice Simplon-Orient-Express

(D.R.) Du 9 au 15 avril 2015, Colin Field, Chef Barman du Ritz-Paris, fera cocktail commun avec Walter Nisi et Walter Bolzonella, respectivement Chefs Barmen du train de luxe Venice Simplon-Orient-Express et du Belmond Hôtel Cipriani-Venise, pour présenter...

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Tags: Ailleurs, Artisans, Alcools, Mixologie, Venise

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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21 novembre 2012

Café blanc libanais by Perrier, selon le bartender Laurent Greco

(Photo: Euronight.com) Bartender incontournable des nuits parisiennes, fondateur de Bar Academy, le Liquid Chef Laurent Greco raconte comment lui est venue l'inspiration d'un "tea break" pour l'eau minérale gazeuse Perrier: "Lors d’un déplacement à Beyrouth...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Mixologie, Cocktails, Eau, Café, Liban

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16 octobre 2012

Pineau des Charentes, en cocktails aussi !

Le Pineau des Charentes est un "vin de liqueur" AOC qui résulte de l'association entre de l'eau-de-vie de Cognac et des moûts de raisins issus de vignobles de Charente-Maritime et des Charentes. C'est le vieillissement réalisé en fûts de chêne qui lui...

Posté par Catherine Thenes à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Côté Ouest, Terroir, Tendances, Mixologie

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6 décembre 2011

Sirop Monin à la fleur d'hibiscus

Importées en Europe au 17ème siècle par les Maures d'Espagne, certaines espèces d'hibiscus furent introduites en Amérique au 18ème siècle par les esclaves. Depuis l'Antiquité, feuilles et fruits de cette plante sont utilisés en cuisine. Aujourd'hui, son...

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Tags: Fruits, Fleurs, Mixologie

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23 mai 2011

Auvergne gourmande (2/7): Gentiane Avèze, authentique liqueur auvergnate

Plante emblématique de la terre du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne, la gentiane possède des qualités pharmaceutiques (apéritive, digestive, fébrifuge, tonique, anti-dépressive, ...) mais aussi gustatives à l'origine d'une liqueur très prisée...

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Tags: Traditions, Régions, Menus plaisirs, Artisans, Mixologie

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10 février 2011

My Private Cointreau Coffret, selon Dita Von Teese

Avec My Private Cointreau Coffret, la légendaire liqueur à base d'écorces d'oranges et la non moins célèbre Dita Von Teese réinventent les codes de la boîte à bijoux. Un écrin élégant contenant une bouteille de Cointreau, deux verres à cocktail et un...

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Tags: Menus plaisirs, Tendances, Mixologie, Cocktails

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4 février 2011

Chambord se la joue Cham' Cham'

Liqueur à base de framboises et de mûres, d'extraits de vanille de Madagascar, de citron, de cognac, d'épices et d'aromates, Chambord s'invite dans le club des cocktails branchés des capitales où il fait bon faire la fête, Londres, New-York, Sao Paulo,...

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Tags: Menus plaisirs, Tendances, Mixologie

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