BD Oenologix, Tout ce que avez toujours voulu savoir sur le vin

Quel amateur de bonnes bouteilles n'a jamais rêvé de faire de sa passion un métier ? C'est ce qui est arrivé à trois employés d'une agence de communication spécialisée dans le vin, payés pour rencontrer des vignerons sur leurs domaines, déguster des grands crus, explorer de nouvelles tendances, arpenter les différentes régions viticoles de la planète.

(D.R.)

Après le succès du premier volume de leur BD Œnologix – une initiation au monde du vin et aux terroirs de France publiée chez Dunod Graphic –, l'auteur François Bachelot et le dessinateur Vincent Burgeon entraînent ce joyeux trio d’œnophiles plus ou moins distingués dans de nouvelles aventures oenologiques. Au programme de ce tome 2: l'art de la dégustation, les accords mets-vins et la découverte des vignobles d'Europe et du reste du monde.

Dans les pas de Charlotte, Jean et Lucien, le lecteur néophyte apprend que le Chianti, qui ne se présente pas toujours "dans une grande bouteille avec de la paille autour" (réservée aux touristes !), doit être choisi Classico et au coq noir ce qui garantit qu'il provient bien de la zone historique du vignoble, que les ancêtres des vins orange sont originaires de Géorgie et qu'on ne boit pas un Riesling dans une flûte à Champagne...

Muni des fiches techniques dont les deux auteurs -en bons pédagogues- ont parsemé leurs cases, le lecteur va être fin prêt pour proposer à son entourage des séances de dégustation comparée: Chianti versus Barolo ou Patrimonio, Châblis versus Mâcon, Côtes d'Auvergne versus Beaujolais...

... Ou pour évaluer les mérites comparés des accords mets-vins: Avec le Camembert, du Champagne ou un rouge peu tanique du Val de Loire ? Avec le foie gras, du Meursault ou du Pomerol ? Avec un plat au curry, du Gewurztraminer, du Tavel, ou un Vin jaune du Jura ? 

Une BD gouleyante et gourmande qui promène le lecteur dans la région de Porto, en Alsace, dans le Médoc, dans les vignobles australiens et zéo-nélandais, lui font découvrir comment les vins de Californie sont entrés dans la grande histoire de l'oenologie. Et, cerise sur le gâteau, ... que le monde du vin peut être aussi peuplé de femmes !

François Bachelot, éditeur et auteur de livres pédagogiques et ludiques sur le vin, a dirigé pendant plusieurs années le Guide Hachette des vins. Vincent Burgeon -illustrateur, graphiste et photographe- enseigne le graphisme et la photo à l’université Paul-Valéry Montpellier 3. Ils sont co-fondateurs du site bureaudesvendanges.com.

Oenologix 2, Objectif dégustation ! François Bachelot et Vincent Burgeon, Editions Dunod Graphic