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Du Bruit Côté Cuisine
30 juillet 2011

La street food en photos

La street food en photos
Après « J’ai descendu dans mon jardin » en 2010, l e Festival International de la Photographie Culinaire sort dans la rue, avec comme thème pour l’édition 2011 la street food, sujet qui s’inscrit dans les tendances culinaires actuelles, avec le snacking,...
Posté par Catherine Thenes à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Culture(s),  Arts,  Photos,  Paris est une fête

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 juillet 2011

Echappées sauvages à Marseille

Echappées sauvages à Marseille
A Marseille dans les quartiers nord, le théâtre du Merlan est coincé entre un centre commercial et une voie rapide. D'où l'impérieuse nécessité ressentie par tous d"ouvrir les failles de nature et de culture sur ce territoire incongru". Pour ouvrir sa...
Posté par Catherine Thenes à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jardin des "simples",  Régions,  Arts,  Tendances

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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28 juillet 2011

Tyrrells, Chips so british

Tyrrells, Chips so british
Nos voisins britanniques seraient-ils en passe de devenir les "rois de la chips" ? Chez Tyrrells en tous cas, le défi est ouvertement revendiqué : créer les meille ures chips au monde . C’est dans sa ferme d’Herefordshire, près du Pays de Galles, sur...
Posté par Catherine Thenes à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Ailleurs,  Tendances,  Chips,  Apéritif

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 juillet 2011

Les confitures d'Amélie Bar

Les confitures d'Amélie Bar
Confitures aux légumes (confiture de betteraves, marmelade de carottes ou de potiron, chutney d'avocat), aux fruits (confiture de marron ou de cerises, marmelade de groseilles à maquereau ou de raisins), aux agrumes et fruits exotiques (marmelade de bananes...
Posté par Catherine Thenes à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jardin des "simples",  Livres,  Légumes,  Fruits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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3 juillet 2011

Spoontrip, la communauté des touristes culinaires

Spoontrip, la communauté des touristes culinaires
Lancé au printemps 2011, le site Spoontrip.com propose la gastronomie comme clé d'entrée de la culture d'un pays, d'une région, d'une ville en Europe et au Japon . Dans l'esprit des fondateurs, Isabelle Mellinger et David Biais, Spoontrip doit être le...
Posté par Catherine Thenes à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Ailleurs,  Oenotourisme,  Artisans,  Voyages

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2 juillet 2011

Sceaux, un Anglais et du fromage de tête

Sceaux, un Anglais et du fromage de tête
(Photos Elodie Ratsimbazafi pour Lemonde.fr: Darren Tulett, Un Anglais à Sceaux) A l'approche de l'élection présidentielle de 2012, Le Monde et LeMonde.fr ont décidé de se pencher sur la vie de huit villes, quartiers ou villages français (Mézères, La...
Posté par Catherine Thenes à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Côté Ouest,  Comportements,  Terroir,  Ile de France

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