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traditions

12 juillet 2009

AlimAdos: le monde alimentaire des ados

Les ados et l’alimentation ? "C'est forcément la malbouffe !". La diététique ? "Ca les gave...". La cantine ? "C ’est l’horreur !"... Au-delà des discours convenus et des idées générales des adultes, AlimAdos - un programme de recherche de l'Ocha - suggère...

Posté par Catherine Thenes à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Traditions, Jeunes, Comportements

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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22 juin 2009

S ... comme sel de Guérande

C'est l'été ... et la récolte du sel de Guérande vient juste de commencer, les paludiers de la presqu'ile remontent le premier sel. L es conditions météo de ces derniers jours, grâce à l'action conjointe du soleil et du vent, ont permis à l’eau située...

Posté par Catherine Thenes à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Nature

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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13 juin 2009

Rome secrète et gourmande

Photos Eclectic Prod. Particulièrement recommandé aux amoureux de Rome et de la gastronomie italienne, le documentaire de Vincent Manniez diffusé sur France 3 mercredi 17 juin à 20h35. Aucune capitale au monde ne recèle autant de témoignages de l'Antiquité,...

Posté par Catherine Thenes à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Culture(s), Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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13 juin 2009

Ces fromages qu'on assassine !

A ne pas manquer sur France 3, dimanche 14 juin à 23h30, une enquête Haute tension qui, à la manière d'un road-movie, nous entraîne en Europe et aux Etats-Unis, sur les traces des différents protagonistes de cette guerre économique dans laquelle s'affrontent...

Posté par Catherine Thenes à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Agenda, Traditions

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 juin 2009

Fermes et châteaux des Yvelines à cheval

Le Conseil général des Yvelines organise, du 5 au 10 juillet 2009, la Randonnée des Châteaux en Yvelines. Une centaine de cavaliers pourront parcourir, en 6 jours, 150 km d’itinéraire en boucle, de Versailles à Versailles. Une randonnée conviviale à la...

Posté par Catherine Thenes à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Coups de coeur, Traditions, Côté Ouest

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1 juin 2009

H ... comme Huile d'olive

C'est une histoire de goût(s) et de passion. En quête de la maison de campagne de leurs rêves, un couple se retrouve à la tête d'une oliveraie de 300 arbres séculaires au coeur de la campagne grassoise. Quelques années et quelques récoltes plus tard,...

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Tags: Produits, Gourmands, Traditions, Régions, Culture(s)

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27 mai 2009

Alimentation : vive la crise !

La crise ? L'un de ses effets les moins attendus aura été de " réintroduire du sens dans l'alimentation" des Français en modifiant leurs comportements alimentaires. C'est l'un des constats auquel est parvenu le c olloque « Alimentation et pouvoir d’achat...

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Tags: Traditions, Culture(s), Comportements

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24 avril 2009

F comme faisselle

Faisselle. Le mot est apparu au 12ème siècle, il est issu du latin fiscela, petite corbeille. Aujourd'hui , le terme désigne la recette traditionnelle de fromage blanc en cours d'égouttage. Chez Rians, la faisselle, c'est une affaire de village - dans...

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Tags: Produits, Traditions, Régions

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10 novembre 2008

Tang Book, l'exotisme au coin de la rue

Les vacances sont loin mais l’aventure, elle, est toujours au coin de la rue. Avec le « Tang Book », des éditions Larousse, je vous propose de partir en expédition pas très loin, dans l’épicerie asiatique de votre quartier ou au rayon exotique de votre...

Posté par Catherine Thenes à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Légumes, Traditions, Ailleurs

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8 novembre 2008

C comme Cannelé

La belle Isabelle Bunisset est professeur de lettres à Bordeaux et critique littéraire au journal Sud-Ouest. Elle voue une passion gourmande au cannelé, cette spécialité bordelaise aux origines incertaines et à la forme caractéristique en cannelures qui...

Posté par Catherine Thenes à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Livres, Traditions

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