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traditions

23 mars 2010

Oeuf de Pâques à domicile

Pâques approche à grands pas et votre emploi ne vous permet pas d'aller à la chasse au chocolat dans les boutiques ? Internet et Madeleine Market peuvent vous dépanner en livrant, sur un simple clic, l'oeuf imaginé par Jean-François Foucher, le chef pâtissier...

Posté par Catherine Thenes à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmands, Traditions, Menus plaisirs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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11 mars 2010

Petit Larousse du potager facile

Les gourmands en rêvent tous, pour peu qu'ils aient eu une enfance ou des étés à la campagne. Aller cueillir au potager ses fruits, légumes et autres herbes aromatiques relève à la fois du pur plaisir et de la plus élémentaire des commodités: on sait...

Posté par Catherine Thenes à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Jardin des "simples", Traditions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 février 2010

Cuisine du Mexique

Faisant fi de tous les clichés, la cuisine populaire mexicaine -ou plutôt les cuisines puisqu'il est question de 7 régions gastronomiques dans le pays- est toujours variée, souvent raffinée, parfois baroque, mais toujours savoureuse et surprenante.Résultat...

Posté par Catherine Thenes à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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10 janvier 2010

Paris à l'heure de la cuisine japonaise

La culture culinaire japonaise vous fascine ? A vos agendas: la Maison de la Culture du Japon à Paris organise des ateliers et démonstrations de cuisine pour un prix modique (20 à 25 euros). Samedi 30 janvier à 14h30 et 16h30: Oyatsu, douceurs japonaises,...

Posté par Catherine Thenes à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Traditions, Ailleurs, Japon

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10 décembre 2009

Gourmandises salées et sel de Guérande

Fruit de l'océan, du soleil et du vent, le sel de Guérande 100 % naturel est à la fois un élément-phare de la gastronomie et un produit de tous les jours. A preuve, les 25 recettes craquantes de cet ouvrage qui vont des mini-bocaux de foie gras parfumés...

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Tags: recettes, Produits, Livres, Traditions, Régions

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28 novembre 2009

Scook, les recettes d'Anne-Sophie Pic

En 6 chapitres (Vite fait bien fait, Tendance, Scookids, Cuisine pour la famille et les amis, Prestige et Pâtisserie), Anne-Sophie Pic nous conduit vers une cuisine simple, dont l'apprentissage est plus intuitif que démonstratif mais où le talent est...

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Tags: Chefs, Livres, Traditions

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25 novembre 2009

Françoise Bernard, Le Meilleur des desserts

Elle est l'une des cuisinières de référence depuis les années 70. Lui est un pâtissier de renom venu de l'Est, passé chez Pierre Hermé et Fauchon avant d'oeuvrer au Bon Marché, et s'apprête à ouvrir une boutique à Paris. Un livre Le meilleur des desserts...

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Tags: recettes, Chefs, Livres, Traditions

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12 novembre 2009

La cuisine de Roberta

C'est l'Italie qu'on aime. Celle des mammas aux formes généreuses, des grandes tablées joyeuses et des trattorias ombragées. A elle seule, Roberta incarne toute la magie de la gastronomie italienne, des simples crocette de son enfance (ces petits coquillages...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs, Terroir

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5 novembre 2009

Tout sur la gastronomie irlandaise

Lundi 16 novembre à 19h30, l'historienne culinaire Regina Sexton présentera, au Centre culturel irlandais (Paris), son ouvrage "A little history of Irish Food". Au menu de cette petite histoire de la nourriture mêlant ingrédients et histoire sociale de...

Posté par Catherine Thenes à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Agenda, Produits, Traditions, Ailleurs

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4 novembre 2009

Découvrir les Bourgognes

Chablis, Irancy, Chambolle-Musigny , Beaune, Meursault, Mercurey, Pouilly-Fuissé... Ces grands crus vous font rêver et vous aimeriez bien en connaître un peu plus sur eux que leur simple nom ? Offrez-vous ou faites-vous offrir (c'est bientôt la saison...

Posté par Catherine Thenes à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Oenologie, Vins, Terroir

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