traditions - Du Bruit Côté Cuisine

traditions

22 décembre 2010

Pin'ups fromagères et militantes

(Photos Philippe Serieys) Célébrer l’importance des femmes dans la tradition fromagère et rappeler l’importance des fromages dans l'héritage gastronomique de l'Hexagone , telles sont les ambitions de ce calendrier From'Girls 2011 dédié au Cantal, Comté,...

Posté par Catherine Thenes à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Ferme, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 décembre 2010

Beau et Bon, c'est reparti !

Il y a quelques mois, Valérie Gentil, l'heureuse tenancière de la jolie boutique de la rue Lecourbe mettait la clé sous la porte pour vivre d'autres aventures gastronomiques et épicières du côté de Nantes. Aujourd'hui, Beau et Bon ouvre son e-boutique...

Posté par Catherine Thenes à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Terroir, Artisans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 décembre 2010

Estoublon, huile d'olive XXL

Format extrême pour cette huile d’olive vierge extra, mise en bouteille au Château d'Estoublon, à choisir parmi les 5 huiles monovariétales exclusives du domaine : Salonenque, Bouteillan, Picholine, Beruguette ou Grossane. Le cadeau de fin (ou de début)...

Posté par Catherine Thenes à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Régions

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 décembre 2010

Du thé pour les Rois Mages

Mélange de thé noir et de thé Oolong, au goût légèrement boisé aux arômes de vanille, caramel et cannelle, agrémenté de morceaux d’amandes et de noisettes, le Thé des Rois Mages -pauvre en théine- accompagne les pauses goûters de l'hiver. Quant au Thé...

Posté par Catherine Thenes à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs, Fêtes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 décembre 2010

Le Noël d'Arnaud Delmontel

A ne pas rater dans la collection de Noël 2010 du boulanger-pâtissier Arnaud Delmontel, les pains spéciaux - en particulier le pain de fêtes, le forestier (noisettes, raisins et céréales), le "6 céréales + 4 graines" et le seigle-citron -, sa Bombe aux...

Posté par Catherine Thenes à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Traditions, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 décembre 2010

Merry (thé) Pouchkine to you !

Amateurs de parfums de l’est, laissez-vous porter par les effluves de thé Pouchkine et des contrées lointaines de la Grande Russie … En édition limitée, la mythique recette russe de la maison Betjeman & Barton s’habille pour ce début d’année 2011 du costume...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 décembre 2010

Dolce vita pour Martini et Dolce § Gabbana

Avec leur très chic bébé commun, les marques Martini et Dolce & Gabbana sont parvenues à associer leurs deux univers pour célébrer la Dolce vita et leurs racines italiennes. Prénommé - sans surprise- Martini Gold by Dolce & Gabbana, cet apéritif-cocktail...

Posté par Catherine Thenes à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Arts, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 décembre 2010

Les Editions Sud-Ouest à l'honneur

2010 se termine bien pour les Editions Sud-Ouest avec des récompenses attribuées ces dernières semaines à trois de leurs ouvrages récemment publiés dans le domaine de la gastronomie et de l'oenologie régionale : - Prix du Meilleur livre de vin - France...

Posté par Catherine Thenes à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Coups de coeur, Traditions, Régions, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 décembre 2010

H comme ... Huîtres Marennes Oléron

L'huître a un pays, nous disent les mareyeurs des 27 communes de Charente-Maritime qui affinent, élèvent en claires et conditionnent les Marennes Oléron. Qu'il s'agisse de la fine de claire, de la fine de claire verte, de la spéciale de claire ou de la...

Posté par Catherine Thenes à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Traditions, Régions, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 décembre 2010

Terroir Parisien de Yannick Alléno

On semblait l'avoir oublié mais il existe bel et bien une cuisine propre à Paris, forgée sur deux traditions d'excellence : en amont, a sélection que les forts des Halles et les commerçants ont, génération après génération, opérée dans les produits travaillés...

Posté par Catherine Thenes à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur, Chefs, Produits, Livres, Traditions, Régions, Terroir, Métiers de bouche

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 > >>