traditions - Du Bruit Côté Cuisine

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traditions

12 avril 2011

Concours Biscuit Rose de Reims

Du 11 avril au 17 mai 2011, la maison Fossier -héritière de la tradition biscuitière française depuis 1756, grâce à son fameux Biscuit Rose de Reims-, organise un jeu-concours de recettes de desserts ouvert à tous les amateurs . « Chez Fossier, explique...

Posté par Catherine Thenes à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Traditions, Desserts

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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11 avril 2011

Bentô décorés à la japonaise

Au Japon, les mères préparent souvent pour leurs enfants des bentô décorés de personnages , les kyaraben (diminutif pour « character bentô »). Avec des morceaux de nori (feuilles d’algue), d’omelette, de légumes, ces mamans composent des personnages de...

Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Arts, Ailleurs, Artisans

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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11 avril 2011

Découvrir le patrimoine chinonais

Au coeur de la Touraine, trois passionnés du patrimoine Chinonais ont décidé de faire cause commune pour proposer aux touristes de découvrir ies richesses de leur région, dans un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les samedis 23 avril, 21...

Posté par Catherine Thenes à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Agenda, Traditions, Régions, Terroir, Oenotourisme

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 avril 2011

Initiation à l'huile d'olive à La Royrie

Dans l’esprit des clubs d’œnologie, le Domaine de la Royrie (production d'huile d'olive AOP Nice près de Grasse) organise des séances d’oléologie permettant de découvrir les secrets des huiles d’olive, leurs arômes et les meilleures façons de les combiner...

Posté par Catherine Thenes à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Terroir, Olives, Huiles

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3 avril 2011

Melfor, vinaigre d'Alsace

Melfor a tout du vinaigre... mais n'a pas eu le droit pendant près de 70 ans d'être appelé et vendu comme tel. Créé en 1922 dans la région Alsace-Lorraine, ce condiment à base de miel, d'infusion de plantes digestives et de vinaigre d'alcool (d'un degré...

Posté par Catherine Thenes à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Régions

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2 avril 2011

Pâtes De Cecco, naturellement italiennes

Si elles ne représentent que 11 % de son marché d'origine l'Italie, les pâtes De Cecco sont en tête dans la Péninsule pour leur qualité supérieure Premium et sont très appréciés des amateurs de pâtes haut de gamme, Japonais en tête. La France, qui les...

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Tags: Produits, Traditions, Régions, Ailleurs

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1 avril 2011

P comme ...Pain azyme

Le pain azyme chez les Heumann, c'est une histoire de famille qui dure depuis 4 générations. En 1907, l'ancêtre Max crée la boulangerie familiale dans une petite bourgade d'Alsace. Aujourd'hui, sous la houlette de son arrière petite-fille Isabelle qui...

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Tags: Traditions, Régions, Pain

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29 mars 2011

Dictionnaire universel du pain

La France s'enorgueillit de l'avoir, sinon inventé (il est partout présent dans le monde), du moins de l'avoir sublimé et élevé au rang d'emblème national. Et c'est aujourd'hui un éditeur français qui lui dédie les 1.222 pages d'un Dictionnaire universel....

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Tags: Produits, Traditions, Ailleurs, Artisans

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24 mars 2011

Gastronomie de la Vallée du Rhin Supérieur

Selon la journaliste Isabelle Soubelet (NéoRestauration 24 mars 2011), des Français, des Allemands et des Suisses ont réussi à s’entendre sur un projet commun culturel, touristique et gastronomique autour de la Vallée du Rhin Supérieur . Ce projet, managé...

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Tags: Chefs, Traditions, Régions, Europe

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23 mars 2011

Des nuits dans les arbres avec La Bleuette

Du 1 er au 7 avril 2011, les 250 boulangeries membres de l’Alliance Durable offriront aux enfants un Passeport pour le développement durable, afin de les sensibiliser aux démarches citoyennes et responsables. Plus de 700.000 livrets ludo-éducatifs seront...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions

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