traditions - Du Bruit Côté Cuisine

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traditions

17 juin 2012

Morzine aime ses Saveurs

Une fois passée la période hivernale et le grand rush de la saison de ski dans la station de sports d'hiver Avoriaz, Morzine redevient une jolie commune où il fait bon vivre et bien manger . A preuve les activités organisées au cours de l'été 2012 sur...

Posté par Catherine Thenes à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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15 juin 2012

Affaire Labouré Roi: la filière des vins de Bourgogne se porte partie civile

Le 13 juin 2012, on apprenait que l'administration des Fraudes et la Gendarmerie nationale menait une enquête sur une affaire de fraudes présumées au sein de la société Labouré Roi, la célèbre maison de négoce fondée en 1832 en Bourgogne. La filière,...

Posté par Catherine Thenes à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 juin 2012

A la découverte des bières françaises

Connaissez-vous la bière aux marrons d'Ardèche, à la farine de châtaigne en Corse, au blé noir en Bretagne ? Afin de faire découvrir la variété des bières produites en France, les Brasseurs de France donnent rendez-vous aux amateurs les 22, 23 juin et...

Posté par Catherine Thenes à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Terroir, Artisans

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 juin 2012

La gastronomie de Nantes vaut bien un Voyage

Vitrine de la Métropole et la Ville, le Voyage à Nantes propose aux touristes, du 15 juin au 19 août 2012, " un parcours urbain culturel sensible et poétique qui sillonne les rues de Nantes et les rives de l'estuaire ", une déambulation au gré des richesses...

Posté par Catherine Thenes à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Régions, Ailleurs, Restaurants

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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12 juin 2012

Ceviche, le monde entier dans une recette

C'est le plat national du Pérou, l'une des "valeurs fondamentales du patrimoine culturel de la nation", et son histoire remonte à l'époque précolombienne. Et pourtant, le ceviche péruvien, cette combinaison gourmande de poisson cru mariné, jus de citron...

Posté par Catherine Thenes à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, plats, Légumes, Traditions, Ailleurs, Viandes, Volaille, Voyages

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7 juin 2012

Forum Thierry Marx sur Facebook et Twitter

Mandarin Oriental

Posté par Catherine Thenes à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Ailleurs

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6 juin 2012

Jamie Oliver, So British

En ces temps de célébration de la monarchie britannique et à quelques semaines de la grande messe des Jeux Olympiques 2012, le plus récent livre de Jamie Oliver apporte un vent de fraîcheur, de simplicité et d'authenticité. Elevé "dans l'un des premiers...

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Tags: recettes, Chefs, Produits, Livres, Traditions, Ailleurs, Terroir

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4 juin 2012

Marie-Amélie Seigner, ambassadrice des Volnay

Pour la huitième édition de sa journée de promotion des vins de Volnay, l'association Elégance des Volnay a choisi comme ambassadrice la chanteuse Marie-Amélie Seigner , qui succède ainsi à Mathilda May, Amanda Sthers, Claudie Haigneré, Myriam Huet, Marie-Dominique...

Posté par Catherine Thenes à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 mai 2012

Alain Passard, parrain du Festival des Goûts Uniques

Festival itinérant, Les Goûts Uniques (nommé ainsi en clin d'oeil à l'organisateur, le célèbre Lieu Unique de Nantes) sillonnent les Pays de la Loire à la rencontre des acteurs du goût de Loire-Atlantique , de Maine-et-Loire , de la Mayenne , de la Sarthe...

Posté par Catherine Thenes à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Légumes, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Fruits, Viandes, Poisson, Potager, Volaille

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26 mai 2012

Le maté, la boisson préférée des Latino-Américains

Les communautés indiennes Guarani d'Amérique latine en consomment depuis toujours, pour ses qualités gustatives comme pour ses vertus médicinales. Le maté qui, c omposé à environ 2,5% de matéine, possède les effets dynamisants de la caféine sans en avoir...

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Tags: Bio, Traditions, Ailleurs, Terroir

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