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Du Bruit Côté Cuisine
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sucre
4 février 2017

Unique et exclusif, le cours de chocolat du M.O.F. Nicolas Cloiseau

Unique et exclusif, le cours de chocolat du M.O.F. Nicolas Cloiseau
(Photo Nicolas Buisson) Ils seront dix passionnés de chocolat à vivre une expérience rare à la veille de Pâques. Le 24 mars 2017, dix heureux élus auront rendez-vous avec Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, pour une Master Class unique et...
Posté par Catherine Thenes à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Chocolat,  Menus plaisirs,  Desserts,  Paris est une fête,  Sucré,  Cours,  M.O.F.

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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28 janvier 2017

Gilles Pudlowski raconte sa passion de l'Alsace, des Alsaciens et de leur gourmandise

Gilles Pudlowski raconte sa passion de l'Alsace, des Alsaciens et de leur gourmandise
De son propre aveu très mal placé pour livrer un dictionnaire amoureux et consensuel de l'Alsace (lui qui est Lorrain, Mosellan et d'une autre confession que les deux grandes religions historiques...), G illes Pudlowski n'a cependant que " peu de leçons...
Posté par Catherine Thenes à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Chefs,  Traditions,  Régions,  Vins,  Desserts,  Alcools,  Sucré,  Charcuterie,  Chefs étoilés,  Alsace,  Vignerons,  Spiritueux,  Côté Est

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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26 novembre 2016

Mooc Pâtisserie, la formation online pour pâtisser comme un pro

Mooc Pâtisserie, la formation online pour pâtisser comme un pro
Envie de devenir un(e) pro de la pâtisserie ? Prêt(e) à consacrer 20 à 40 minutes par jour à votre passion pour l'Opéra, le Paris-Brest ou le mille-feuilles ? Il ne vous reste plus que quelques jours pour vous inscrire au Mooc Pâtisserie, cette session...
Posté par Catherine Thenes à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  Chefs,  Menus plaisirs,  Desserts,  Sucré,  Pâtisserie,  Cours de cuisine,  Noël,  Formation,  Online

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 novembre 2016

Pour la Saint Nicolas, le pâtissier Sébastien Gaudard réveille le Lorrain qui est en lui

Pour la Saint Nicolas, le pâtissier Sébastien Gaudard réveille le Lorrain qui est en lui
Sébastien Gaudard a beau sillonner Paris à longueur de journées en scooter pour se rendre de sa pâtisserie montmartroise à son salon de thé des Tuileries, il n'en oublie pas pour autant son Pont-à-Mousson natal et les traditions locales de sa belle Lorraine...
Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Menus plaisirs,  Desserts,  Epices,  Paris est une fête,  Sucré,  Pâtisseries,  Noël,  Gâteaux,  Patrimoine culinaire

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 novembre 2016

Entre French Cancan et ginguettes à la Renoir, le Noël 2016 de Jean-Paul Hévin

Entre French Cancan et ginguettes à la Renoir, le Noël 2016 de Jean-Paul Hévin
Entre Cancan et guinguettes à la Renoir, le Noël 2016 du chocolatier Jean-Paul Hévin sera placé sous le signe de la French Touch. Inspiré par la joie de vivre, la mode, le style, la tradition, le terroir et l'humour qui, selon lui, symbolisent le meilleur...
Posté par Catherine Thenes à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs,  Sucré,  Créativité,  Noël

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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18 novembre 2016

Le petit truc en plus pour des desserts parfaitement sphériques

Le petit truc en plus pour des desserts parfaitement sphériques
Envie de courir dans la même catégorie que Christophe Michalak et (d'essayer) de réaliser d'aussi belles pâtisseries parfaitement sphériques ? Trois conditions à remplir pour tenter de faire aussi bien que ce talentueux pâtissier: 1) vous procurer la...
Posté par Catherine Thenes à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  recettes,  Chefs,  Chocolat,  Menus plaisirs,  Desserts,  Sucré,  Ustensiles de cuisine,  Pâtisseries,  Tupperware

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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5 novembre 2016

Goûter chic pour enfants sages au Prince de Galles-Paris

Goûter chic pour enfants sages au Prince de Galles-Paris
Aux enfants de leurs clients, Le Prince de Galles propose une offre goûter-à-emporter composée d'un sac à dos aux couleurs et au design inspirés d'un Safari Urbain et de gourmandises signées Stéphanie Le Quellec , Chef exécutif, et Nicolas Paciello, Chef...
Posté par Catherine Thenes à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Douceurs,  Design,  Paris est une fête,  Sucré,  Enfance,  Goûts d'enfance,  Dessins,  Goûter

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 octobre 2016

Garantis sans E 122, E 142, E 151, E 171, les Macarons Nature de Hugo § Victor

Garantis sans E 122, E 142, E 151, E 171, les Macarons Nature de Hugo § Victor
C'est une petite révolution dans l'univers de la pâtisserie de luxe. Hugues Pouget, l'artisan créateur de la Maison Hugo & Victor, a décidé de bannir de ses créations pâtissières les colorants, produits chimiques et autres additifs utilisés depuis des...
Posté par Catherine Thenes à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Paris est une fête,  Sucré,  Pâtisseries,  Macarons,  Parfums

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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8 septembre 2016

Le parfum Rose Pompon d'Annick Goutal décliné en pâtisserie

Le parfum Rose Pompon d'Annick Goutal décliné en pâtisserie
(Photos E. Gentils) L’Hôtel de Vendôme, situé sur l'une des plus célèbres places de Paris, s’est associé à la Maison de parfums Annick Goutal pour proposer une expérience inédite autour du nouveau parfum Rose Pompon dans le cadre d'un Afternoon-Tea qui...
Posté par Catherine Thenes à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs,  Paris est une fête,  Sucré,  Thés,  Pâtisseries

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7 septembre 2016

Plus que quelques jours pour créer la glace Magnum qui vous ressemble

Plus que quelques jours pour créer la glace Magnum qui vous ressemble
Plus que quelques jours pour se livrer à l'un des menus plaisirs de l'été: se promener sous le soleil parisien en dégustant la glace dont on vient juste de créer le look et les parfums. Situé en plein coeur du Marais, au 3 Rue des Rosiers, le Pop-up Store...
Posté par Catherine Thenes à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gourmands,  Menus plaisirs,  Paris est une fête,  Sucré,  Glaces

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