sucre - Du Bruit Côté Cuisine

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sucre

14 juin 2013

Le B.A.ba de la cuisine et de la pâtisserie familiale

C'est un expert qui parle... Dans la préface de Cuisine et pâtisserie familiales françaises , Paul Bocuse salue les auteurs, enseignants dans une école hôtelière, dont l'expérience, le sens de la pédagogie et la volonté de transmission sont à l'origine...

Posté par Catherine Thenes à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Livres, Sucré

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 mai 2013

A 27 ans, Cédric Grolet signe ses premières créations de Chef pâtissier du Meurice

Entré en 2011 dans le palace parisien après avoir fait ses classes chez Fauchon, Cédric Grolet est aujourd'hui -et à 27 ans- Chef pâtissier du Meurice. A la tête d'une équipe de 18 pâtissiers, le jeune homme signe à l'approche de la période estivale ses...

Posté par Catherine Thenes à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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24 mai 2013

"Bijoux du désert", les dattes d'Arabie saoudite en écrins de luxe

(Photo: Jawell) Les Français aiment les dattes, notre pays en est le premier importateur au monde... D'Arabie saoudite (troisième producteur mondial, après l'Egypte et l'Iran) arrive aujourd'hui la sélection de la marque Jawell, dans une version luxe...

Posté par Catherine Thenes à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Sucré

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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21 mai 2013

La Maison du Chocolat ouvre, pour l'été, un salon de thé au Printemps

En dépit du mauvais temps qui règne sur Paris en ce mois de mai frisquet, la Maison du Chocolat a inauguré la saison estivale en ouvrant un salon éphémère de dégustation au Printemps-Hausmann (Paris). Jusqu'au 17 août 2013, les visiteurs étrangers qui...

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Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Paris est une fête, Sucré, Pâtisserie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 mai 2013

"From Alsace, Sweet Love..." : Christine Ferber vue par le New-York Times

(Photo: Hannah Olivennes) Dans son édition de San Francisco (en date du 29 avril 2013), French Morning, le site des Français expatriés aux Etats-unis, décrypte le portrait que le New-York Times trace de Christine Ferber, la "fée française de la confiture".Sous...

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Tags: Traditions, Régions, Ailleurs, Fruits, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Artisans, Sucré

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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9 juillet 2012

Philippe Andrieu réinterprête le cannelé bordelais

Pour célébrer la capitale girondine dans laquelle il s’est établi récemment, Philippe Andrieu, l’ancien Chef Pâtissier de Ladurée, s'est lancé dans une réinterprétation de la spécialité emblématique de Bordeaux,le cannelé, petit gâteau moelleux à la croûte...

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Tags: Menus plaisirs, Desserts, Sucré, Sud-Ouest

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20 juin 2012

Atelier Confitures, avec Butagaz à la Ferme de Gally

A l'approche de l'été et de ses 80 ans (la marque est née en 1912), Butagaz a confié à sa mascotte Bob la responsabilité d'animer un atelier confitures pour les enfants, à la Ferme de Gally, dans les Yvelines. Bob avait apporté la bonbonne Viseo (dotée...

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Tags: Régions, Fruits, Ile de France, Sucré

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20 janvier 2012

Sirops à Idées du Moulin de Valdonne

La gamme Sirops à Idées Moulin de Valdonne (25 cl) présente des parfums étonnants et originaux, à utiliser en cuisine, en cocktail ou pour des instants gourmands à toute heure du jour ou de la nuit. Parmi les boissons chaudes et réconfortantes à boire...

Posté par Catherine Thenes à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Menus plaisirs, Fêtes, Tendances, Sucré

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7 septembre 2011

Delacre se la joue "tintinophile"

Aurez-vous la patience d'attendre le 26 octobre ? À l ’occasion de la sortie du "Secret de la licorne", le film de Steven Spielberg retraçant les aventures de Tintin, la maison Delacre (créateur belge de gourmandises depuis 1891 !) sort une édition limitée...

Posté par Catherine Thenes à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmands, Arts, Biscuits, Sucré

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