sucre - Du Bruit Côté Cuisine

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sucre

19 septembre 2014

Le chef pâtissier Philippe Urraca va ouvrir une boutique dédiée à la profiterole

Meilleur Ouvrier de France 1994, ce chef pâtissier aux origines gersoises, qui s'est fait connaître du grand public grâce à sa participation comme juré dans l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? diffusée sur France 2, avoue une passion pour...

Posté par Catherine Thenes à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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31 juillet 2014

Mirabelles, reines-claudes et questches, les prunes préférées des Français parmi 400 variétés

(Photo Media Creation) En France, plus de 2.000 femmes portent le prénom de Prune, 340 s'appellent Prunelle et 240 répondent au joli nom de Mirabelle. Toutes célèbrent leur fête le 5 octobre, le jour de la ... Sainte Fleur. Sur les 65.000 tonnes de prunes...

Posté par Catherine Thenes à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Fruits, Terroir, Desserts, Sucré

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juin 2014

Leçon de mousse à la Maison du Chocolat

Au rayon Petites madeleines de l'enfance, la mousse au chocolat figure en bonne place parmi les saveurs évocatrices des jours heureux et insouciants . La Maison du Chocolat ne s'y est pas trompée en lançant pour la rentrée 2014 sa première mousse, un...

Posté par Catherine Thenes à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Sucré, Cacao, Goûts d'enfance

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17 juin 2014

British touch pour de "Délicieux desserts aux fruits de saison"

(Photos Ali Allen) Il flotte autour ce livre de recettes comme un délicieux petit air british, entre salon de thé aux fauteuils en chintz à grosses fleurs, senteurs de roses anciennes et petites douceurs au parfum de crème anglaise. Dans son ouvrage "...

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Tags: Régions, Ailleurs, Fruits, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Sucré, Art de vivre

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13 juin 2014

Lavazza vous offre un petit-déj à l'italienne !

Du 17 au 30 juin 2014 avec l'opération Before Work, Lavazza donne aux amateurs de café un avant-goût de la Dolce Vita en leur apportant, à domicile, le petit déjeuner pour 2 à l'heure de leur choix ! Pour tenter de remporter deux petits-déjeuners à l'italienne...

Posté par Catherine Thenes à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Douceurs, Biscuits, Sucré, Café, Italie, Dolce Vita

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16 mai 2014

Maison du Chocolat et Bar du Bristol: chocolats-cocktails pour un été au shaker

(Photo Roméo Balancourt) Des jus végétaux, des fruits, des thés, des infusions de fleurs dans des ganaches ... Des chocolats-cocktails pour un été au shaker mais sans alcool... C'est cet esprit frais et pétillant qui a inspiré la collaboration inédite...

Posté par Catherine Thenes à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Fruits, Chocolat, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Thés, Champagne

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18 avril 2014

La Pépite de Marta, le parcours gagnant d'un dessert d'amateur

Intitulé La Pépite de Marta, ce dessert, qui est arrivé début avril 2014 sur la carte des restaurants des Casinos Barrière, est malgré les apparences la création d'une pâtissière-amateur Barbara Labriffe. C'est avec ce dessert au chocolat noir -qui cache...

Posté par Catherine Thenes à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Paris est une fête, Sucré

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16 avril 2014

Atelier-desserts de la chef japonaise Keiko Nagae

( Photo Thuriès Magazine ) Le vendredi 25 avril 2014, la chef d'origine japonaise Keiko Nagae animera deux ateliers sur les Desserts au thé japonais (thé vert nouveau, thé vert en poudre, thé grillé et thé au riz torréfié) à la Maison de la Culture du...

Posté par Catherine Thenes à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Japon, Menus plaisirs, Desserts, Sucré

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7 avril 2014

Pâques russes au Café Pouchkine

Dans la Russie du vingt et unième siècle, Pâques reste la fête la plus importante du calendrier chrétien orthodoxe. L’occasion pour les familles de perpétuer les traditions et notamment de confectionner d es gâteaux appelés koulitch , des brioches cylindriques...

Posté par Catherine Thenes à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Traditions, Ailleurs, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Sucré, Pâques

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20 mars 2014

Les Chocolats Weiss inventent le praliné en poudre

Les Chocolats Weiss viennent de mettre sur le marché une poudre de praliné plus facile à utiliser par les boulangers, pâtissiers ou cuisiniers (professionnels comme amateurs) que le traditionnel praliné en pâte. Pour mémoire, rappelons que l’ancêtre de...

Posté par Catherine Thenes à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Artisans, Sucré, Savoir-faire

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