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4 octobre 2012

Championnat du monde de caillette drôme-ardéchoise

Entre Drôme et Ardèche, la caillette est une préparation culinaire à base de cochonnailles qui se pratique dans la région depuis le 16ème siècle et dont la ville drômoise de Chabeuil, qui abrite la Confrérie des chevaliers du Taste-Caillette, revendique...

Posté par Catherine Thenes à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 septembre 2012

DIA, une Foire aux vins très discount

Jusqu'au 25 septembre 2012, DIA organise sa 35ème Foire aux Vins dans l’ensemble de son réseau, soit 900 magasins en France. Petit clin d'oeil pour ce groupe de hard discount alimentaire, les vins ont été sélectionnés en toute parité par 4 experts : 2...

Posté par Catherine Thenes à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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10 septembre 2012

Huit chefs au sommet dans les Pyrénées

Les 24h du Mur d'Oloron Sainte Marie, dans les Pyrénées béarnaises, sont l'unique épreuve d'escalade indoor française inscrite au calendrier des Masters Mondiaux. Pour la 7ème édition, les 24h du Mur et l'Office de Tourisme du Piémont Oloronais ont proposé...

Posté par Catherine Thenes à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juillet 2012

Méthodes ancestrales, l'effervescence en fête

Dans l'univers du vin, les effervescents représentent 10 % de la production, les 90 autres % représentant les vins dits tranquilles. Ce qui différencie les premiers des seconds, c'est la phase de "prise de mousse". Selon la méthode dite ancestrale (ou...

Posté par Catherine Thenes à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 juillet 2012

Festins de la Renaissance à Blois

Jusqu'au 21 octobre 2012, le Château royal de Blois consacre toute une exposition à l’alimentation et aux arts de la table à la Cour de France pendant la Renaissance . Réalisée en collaboration avec l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Régions, Culture(s), Comportements

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10 juillet 2012

La Vendée à vélo

Découvrir à vélo le littoral, le Haut Bocage, le Marais Poitevin et l'ensemble du patrimoine naturel vendéen est désormais possible grâce aux 1.000 kilomètres de pistes cyclables que compte aujourd'hui le département de la Vendée. Ces 1.000 km constitue,...

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Tags: Traditions, Régions, Terroir, Restaurants

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9 juillet 2012

Le nouvel élan du Madiran, vin épanoui du Sud-Ouest

Mardi 26 juin 2012 au sommet du Pic du Midi dans les Pyrénées … Accompagné d'une vingtaine de vignerons, Paul Dabadie, Président des appellations Madiran & Pacherenc du Vic Bilh, lance - à 2.877 mètres d'altitude- la première campagne de communication...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Sud-Ouest

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5 juillet 2012

Hong Kong, invitée d'honneur de Bordeaux Fête le Vin 2012

Du 28 juin au 1er juillet 2012, Bordeaux Fête le Vin avait cette année comme invité d'honneur le territoire de Hong Kong. Capitale asiatique de la haute gastronomie et plaque tournante du vin en Asie, Hong Kong est -avec la Chine- l'un des marchés essentiels...

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Tags: Chefs, Régions, Ailleurs, Terroir

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29 juin 2012

Les huitres de Normandie, Isigny, Saint Vaast ou de "pleine mer"

Le littoral normand bénéficiant des plus grandes marées d’Europe, la Normandie est la première région productrice d’huîtres en France (avec 27.000 tonnes chaque année). Elevées en pleine mer, les huîtres de Normandie ont une saveur à la fois iodée et...

Posté par Catherine Thenes à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Régions, Côté Ouest, Terroir, Huîtres

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28 juin 2012

"A toutes saveurs" sur France Info cet été

Cet été à partir du 23 juillet 2012, Laurent Mariotte, le spécialiste culinaire de France Info, propose dans sa chronique "A toutes saveurs" un tour de France du goût, des talents, des savoir-faire en gastronomie. Au programme des rencontres avec des...

Posté par Catherine Thenes à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Medias

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