regions - Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

regions

28 décembre 2013

Lynch-Bages: les très éclectiques recettes de la famille Cazes

(JL Rocha et JM Cazes, DR) L'histoire de Lynch-Bages, grand cru classé de Pauillac, est depuis le 17ème siècle indissociable de la montée en puissance de la grandeur et de la notoriété mondiale des vignobles médocains. Propriété de la famille Cazes, ce...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Régions, Culture(s), Ailleurs, Cuisine de femmes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

26 décembre 2013

Affinity, des fines bulles sans alcool et sans sucres ajoutés

Elaboré à partir de raisins récoltés à maturité dans le Saumurois, Affinity est un vin désalcoolisé, fruit d’une vinification conduite par les oenologues de la Maison Ackerman spécialiste d es vins de Loire. Sur ce terroir du Val de Loire réputé pour...

Posté par Catherine Thenes à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 décembre 2013

Lirac, le plus méditerranéen des Côtes du Rhône

C'est une appellation sobre, discrète et élégante qui n'a pas à rougir de la comparaison avec ses voisins médiatiques, les rouges de Châteauneuf-du-Pape (le "grand" de l'autre côté du Rhône) et les Tavel rosés tout proches . Sur la rive droite, ces côtes...

Posté par Catherine Thenes à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Restaurants, Viandes, Vignobles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

19 novembre 2013

Goûts d'Yvelines/ 3 semaines gourmandes autour des produits du terroir et des artisans de bouche

Bananes pochées aux épices et espuma au miel des Yvelines... C'est avec ce joli dessert que Laure, habitante de Montigny le Bretonneux, a été désignée Meilleure cuisinière des Yvelines le 17 novembre 2013, lors de la cérémonie d'ouverture du festival...

Posté par Catherine Thenes à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Culture(s), Yvelines, Terroir, Métiers de bouche, Artisans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 novembre 2013

Et si le Roi Chambertin retrouvait son char ?

Le Gevrey-Chambertin 2012 sera-t-il un milllésime de garde ? Oui si l'on en croit les participants de la très exhaustive dégustation à la gloire du Roi Chambertin, organisée jeudi 14 novembre en préambule à la vente des Hospices de Beaune 2013. Selon...

Posté par Catherine Thenes à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 novembre 2013

Cappucino made in Auvergne

Fabriquée à partir du lait des vaches des Monts du Forez (un lait qui fleure bon la bruyère et la gentiane qui poussent au nord du Massif central, entre Clermont-Ferrand et Saint-Etienne), la fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée qui, contrairement...

Posté par Catherine Thenes à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, recettes, Traditions, Régions, Lait

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 novembre 2013

Apprendre à cuisiner les "goutsdyvelines"

Envie d'apprendre à préparer une tarte meringuée aux poires ou un Paris-Brest ? Ou de parfaire votre anglais en célébrant le très américain Thanskgiving dans la verte campagne francilienne ? Dans le cadre de la manifestation Goûts d'Yvelines, qui va se...

Posté par Catherine Thenes à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Agenda, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Comportements

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 novembre 2013

Qui sera le meilleur cuisinier-amateur des Yvelines ?

Le 17 novembre 2013, à l’occasion du lancement de la 1ère édition de Goûts d’Yvelines, des cuisiniers amateurs vont s'affronter lors de joutes culinaires sur la scène du Palais des Congrès de Versailles . Coachés par des chefs étoilés de ce département...

Posté par Catherine Thenes à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Légumes, Traditions, Régions, Yvelines, Terroir, Restaurants, Chocolat, Métiers de bouche, Tourisme gourmand

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 octobre 2013

Pas de (bonne) cave sans son Livre de cave

En ces temps de vendanges et de foires aux vins, ce Livre de cave, publié aux Editions Prat, devrait être bien utile aux amateurs et heureux propriétaires de bonnes bouteilles. C onçu et rédigé par Jonathan Ray, le chef de la rubrique Œnologie du Daily...

Posté par Catherine Thenes à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Régions, Oenologie, Vins

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 octobre 2013

La crevette impériale, la meilleure amie de l'huître de Charente-Maritime

(Photos: Fabrice Gass/Iodé) C'est la meilleure amie de l'huître... Dans des bassins ostréicoles de Charente-Maritime, la crevette dite impériale partage les claires des huîtres. Un voisinage gagnant-gagnant: Penaeus japonicus creuse la vase pour y trouver...

Posté par Catherine Thenes à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Régions, Culture(s), Côté Ouest, Mer

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 > >>