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18 novembre 2025

Champagne, Un terroir unique pour un vin pas comme les autres

Champagne, Un terroir unique pour un vin pas comme les autres
(Photo Catherine Thenes) C'est un terroir unique, un nom célèbré sur tous les continents, une légende élaborée au cours de siècles de savoir-faire, d’audace et de mystères. Longtemps façonnée par des générations d'évêques, de moines et de seigneurs, la...
Posté par Catherine Thenes à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vins Oenologie,  Vignobles,  Vins effervescents,  Région Est,  Maisons de champagne,  Histoire de la gastronomie,  La France des terroirs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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25 septembre 2018

Marseille investie par les Octopus, Poulpes, Seiches et autres Calamars

Marseille investie par les Octopus, Poulpes, Seiches et autres Calamars
Poulpe géant chez Blake et Mortimer (D.R.) Intarissables sources de mythes et de légendes, les céphalopodes sont sans doute les créatures de l'univers marin les plus représentées dans le monde de l'art. Depuis l'Antiquité, poulpes, pieuvres, seiches,...
Posté par Catherine Thenes à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Arts,  Street food,  Mer,  Marseille,  Cuisines populaires,  Littérature,  Livres de cuisine,  Région Est,  Céphalopodes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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30 mai 2018

Un vigneron franco-US présente sa cuvée du Débarquement dédiée à son père

Un vigneron franco-US présente sa cuvée du Débarquement dédiée à son père
Seul vigneron récoltant-manipulant de Champagne à avoir la double nationalité franco-américaine, John-Charles Ricciuti a élaboré pour les cérémonies 2018 du Débarquement la cuvée Tribute to Albert spécialement dédiée au débarquement de juin 1944. Habillée...
Posté par Catherine Thenes à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agenda,  Oenologie,  Vins,  Oenotourisme,  Champagne,  l'Histoire en marche,  Région Est

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