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20 juin 2010

Naples gourmande

Journaliste belge spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, Philippe Bidaine est à la fois gourmand et sentimental. Son amour pour Naples et sa cuisine remontent à 1977 quand, jeune homme au sortir de l'adolescence, il a goûté pour la première fois...

Posté par Catherine Thenes à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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11 juin 2010

S comme... Sécurité alimentaire

Posté par Catherine Thenes à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Produits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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19 mai 2010

Coup de jeune sur Modes § Travaux

Coup de jeune sur le magazine féminin du groupe Mondadori "Modes § Travaux“. Nouveau format, nouvelle maquette, nouvelles rubriques… tout a été fait pour rendre ce mensuel " plus moderne, plus tendance, plus complice, plus pétillant et plus riche”. La...

Posté par Catherine Thenes à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 mai 2010

Transparences Végétales, jusqu'au 29 mai

Dernière minute... Vu le succès, l'expo "Transparences Végétales" est prolongée jusqu'au 29 mai 2010. La Galerie parisienne Le Pictorium présente « Transparences Végétales » une exposition d’une trentaine de photographies de Pierre-François Couderc sur...

Posté par Catherine Thenes à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Arts, Menus plaisirs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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1 mai 2010

Recettes en direct de Benjamin Darnaud

Il est jeune, il est beau, il aime faire la fête en mangeant simplement de bonnes choses. A 24 ans, ce jeune chef, habitué des plateaux télé et des émissions de cuisine pour enfants, sait bien que beaucoup d'ados et de jeunes adultes ont pas mal de lacunes...

Posté par Catherine Thenes à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Produits

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27 avril 2010

Découvrir la Turquie gourmande

Déjà connue pour son huile d’olive, ses cours de cuisine traditionnelle turque et son service traiteur et restauration, la marque de produits gastronomiques turcs Levant & Co propose maintenant aux gourmands des voyages culinaires d'une semaine à Bodrum,...

Posté par Catherine Thenes à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

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9 avril 2010

C comme chèvre... Du chèvre dans vos desserts !

Quand on a été élevé en ville, on a souvent le même réflexe à l'idée de boire du lait de chèvre: "Non merci, ça doit être fort en goût, trop typé pour moi !". En fait, le lait de chèvre n'est pas ce que l'on croit. Sa saveur est douce et il trouve sa...

Posté par Catherine Thenes à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Régions, Lait, Terroir

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5 avril 2010

Escapade gourmande dans le XVème

Sur France 5, escapade parisienne pour Jean-Luc Petitrenaud dans le XVème arrondissement, à suivre le samedi 24 avril 2010 à 12h55, en compagnie de Ludovic Perraudin , l'un des fils du restaurateur le Père Claude . Le garçon vient d'ouvrir une épicerie...

Posté par Catherine Thenes à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Traditions, Terroir

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1 avril 2010

Marché de saison au Plaza Athénée

Aux commandes des cuisines de l’Hôtel Plaza Athénée, Alain Ducasse organise pour la seconde année consécutive un marché de saison dans la cour de l’hôtel le mardi 13 avril. Manière pour cet adepte du simple, du sain et du bon , de rendre hommage "à toutes...

Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Coups de coeur

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11 mars 2010

Petit Larousse du potager facile

Les gourmands en rêvent tous, pour peu qu'ils aient eu une enfance ou des étés à la campagne. Aller cueillir au potager ses fruits, légumes et autres herbes aromatiques relève à la fois du pur plaisir et de la plus élémentaire des commodités: on sait...

Posté par Catherine Thenes à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Jardin des "simples", Traditions, Terroir

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