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peche durable
10 février 2025

On a mangé la mer, Dans les abysses de la pêche industrielle

On a mangé la mer, Dans les abysses de la pêche industrielle
(Dessins Olivier Martin ) Abimés par "des décennies de politiques de surpêche, de pratiques non durables, de consommateurs mal informés demandant toujours plus de poissons à des prix moindres et d'industriels en recherche de croissance", les océans sont...
Posté par Catherine Thenes à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche durable,  Artisan-pêcheur,  Golfe de Gascogne,  Pêche industrielle

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 septembre 2022

Bien élevé, Bien préparé, Bien cuisiné...Le saumon version Mowi

Bien élevé, Bien préparé, Bien cuisiné...Le saumon version Mowi
Dans sa gamme Traiteur, le saumon Mowi se décline en fumé ou frais, nature ou assaisonné au thym citron, épices thaïes, trois poivres et baies de Sichuan, herbes aromatiques... Présentées en formats individuels, ces parts de saumon, d’une durée de conservation...
Posté par Catherine Thenes à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche durable,  Ecosse,  Saumon,  Irlande,  Mowi,  Norvège,  Pisciculture

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 juin 2020

Godaille, Poissons sauvages en circuit court

Godaille, Poissons sauvages en circuit court
Dans le vocabulaire des marins, la "godaille" désigne la part de la pêche laissée par le patron à l’équipage de retour au port . A l'origine, cette part était constituée par les poissons, coquillages ou crustacés pas suffisamment présentables pour être...
Posté par Catherine Thenes à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Pêche durable,  Normandie,  Produits de la mer,  Artisan-pêcheur,  Circuits courts,  Cotentin,  Côtes normandes,  Manche,  Vente en ligne

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 juin 2014

Produits pêchés en mer ? Choisissez-les certifiés MSC-Pêche durable

Produits pêchés en mer ? Choisissez-les certifiés MSC-Pêche durable
A l'occasion de la Journée mondiale de l'océan, le 8 juin 2014, le MSC(Marine Stewardship Council) lance une opération de sensibilisation du grand public à la préservation des ressources marines et au développement de la pêche dite "durable", c'est à...
Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Poisson,  Mer,  Pêche durable

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