patisseries - Du Bruit Côté Cuisine

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patisseries

8 septembre 2016

Le parfum Rose Pompon d'Annick Goutal décliné en pâtisserie

(Photos E. Gentils) L’Hôtel de Vendôme, situé sur l'une des plus célèbres places de Paris, s’est associé à la Maison de parfums Annick Goutal pour proposer une expérience inédite autour du nouveau parfum Rose Pompon dans le cadre d'un Afternoon-Tea qui...

Posté par Catherine Thenes à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Thés, Pâtisseries

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juin 2016

Au Mandarin Oriental-Paris, le Bento Summer de David Landriot

Pour sa première création en temps que Chef Pâtissier du Mandarin Oriental-Paris, David Landriot a décidé de revisiter le célébrissime Saint Honoré . Ce gâteau à base de pâte à choux, feuilletage, crème pâtissière et crème légère, ainsi nommé en hommage...

Posté par Catherine Thenes à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Palaces, Gâteaux

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 mai 2016

Et si Picasso était un pain ou une pâtisserie...

(RMN-Grand Palais, Musée Picasso de Paris/Jean-Gilles Bepizzi ) Et si Picasso était un pain ou une pâtisserie ? C'est ce défi artistique et culinaire que trois classes d'apprentis boulangers-pâtissiers devaient relever le 9 mai 2016 en proposant une création...

Posté par Catherine Thenes à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, Artisans, Pain, Paris est une fête, Artistes, Pâtisseries, Picasso, Musées

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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1 avril 2016

Le Yokan ou l'art de la pâtisserie japonaise traditionnelle

A mille lieux de la pratique occidentale de la pâtisserie, le Yokan est une pâtisserie traditionnelle nippone , à la texture subtile et sensuelle, apparue au Japon il y a plus de 500 cent ans, à l’époque Muromachi. Sa fabrication respecte encore aujourd’hui...

Posté par Catherine Thenes à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Ailleurs, Japon, Métiers de bouche, Artisans, Sucré, Pâtisseries, Gâteaux, Agar-agar

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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9 février 2016

Avec l'Oeuf Prairie, Hugo § Victor célèbrent "le sacre du printemps"

(Photos : Le Goff & Gabarra ) Avec la collection Le Sacre du Printemps, la Maison de haute pâtisserie et chocolaterie Hugo & Victor rend hommage à la douceur et la beauté des fleurs autour de créations d'oeufs en chocolat, artisanales et uniques mises...

Posté par Catherine Thenes à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Fêtes, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Pâques

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5 janvier 2016

La galette Lenôtre parfumée Fragonard... ou quand un pâtissier rencontre un parfumeur

Partageant la même passion des saveurs et des fragrances, pâtissiers et parfumeurs s'associent régulièrement pour de délicieuses collaborations dédiées au plaisir des sens. C'est une fois de plus le cas en ce début 2016 où, pour fêter les rois, les maisons...

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Tags: saveurs, Traditions, Menus plaisirs, Fêtes, Artisans, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Parfums

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16 décembre 2015

Dessert de Noël très girly, les Marquises de Sébastien Gaudard

Que ce soit en architecture, en bijouterie, en ameublement ou en cuisine, le terme de Marquise évoque la noblesse et est porteur de connotatins positives. Chez le pâtissier Sébastien Gaudard, la Marquise est l'une des madeleines de son enfance lorraine,...

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Tags: Traditions, Menus plaisirs, Desserts, Fêtes, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Réveillon, Glaces

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3 décembre 2015

Snacking chic et pâtissier aux Tuileries chez Sébastien Gaudard

Sous les arcades de la Place des Pyramides, dans un décor à l'ancienne et au charme feutré, Sébastien Gaudard nous invite à retrouver ces incontournables douceurs d'autrefois qui font partie de notre mémoire collective. " Mille-feuilles, Religieuse, Mont-Blanc,...

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Tags: adresses, Chefs, Desserts, Douceurs, Artisans, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Art de vivre

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4 novembre 2015

La bûche Bernard Loiseau, un gourmand hommage à la forêt du Morvan

Chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau, Pierre-Emmanuel Fritsch a puisé l'inspiration de sa bûche 2015 dans la nature et la forêt qui entourent l'établissement situé à Saulieu au cœur de la Bourgogne, dans le parc régional du Morvan. Sur un lit de Cazette...

Posté par Catherine Thenes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Régions, Restaurants, Desserts, Douceurs, Pâtisseries, Noël, Gâteaux, Bûche

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19 septembre 2014

Le chef pâtissier Philippe Urraca va ouvrir une boutique dédiée à la profiterole

Meilleur Ouvrier de France 1994, ce chef pâtissier aux origines gersoises, qui s'est fait connaître du grand public grâce à sa participation comme juré dans l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? diffusée sur France 2, avoue une passion pour...

Posté par Catherine Thenes à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries

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