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Du Bruit Côté Cuisine
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paris est une fete
31 août 2017

El Baba à la tequila, une création du pâtissier Sébastien Gaudard

El Baba à la tequila, une création du pâtissier Sébastien Gaudard
(D.R.) Après un séjour à l'Hacienda mexicaine Patron et ses champs d'agaves bleus Weber (l'une des variétés de ces plantes succulentes dont on fait des boissons alcoolisées comme la téquila et le pulque), le pâtissier Sébastien Gaudard s'est mis en tête...
Posté par Catherine Thenes à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menus plaisirs,  Douceurs,  Artisans,  Alcools,  Paris est une fête,  Sucré,  Pâtisseries,  Spiritueux

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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17 août 2017

Avec la Chef Stéphanie Le Quellec, Cyrano de Bergerac en scène et en cuisine

Avec la Chef Stéphanie Le Quellec, Cyrano de Bergerac en scène et en cuisine
(Photo Louis Teran) Après le succès de la soirée Banquet de Platon, la Chef Stéphanie Le Quellec et l'équipe de l'hôtel Prince de Galles ont dévoilé les quatre œuvres littéraires qui seront à l’affiche de la saison 2017-18 des dîners théâtraux du restaurant...
Posté par Catherine Thenes à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agenda,  Culture(s),  Arts,  Paris est une fête,  Artistes,  Chefs étoilés

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 juillet 2017

Le Procope, plus vieux restaurant de Paris, crée le Prix littéraire de la cuisine bourgeoise

Le Procope, plus vieux restaurant de Paris, crée le Prix littéraire de la cuisine bourgeoise
Condorcet, Voltaire, Rousseau, Diderot,... illustres habitués du Procope Tête de Veau, Joue de bœuf braisée, Profiteroles ... Au coeur du quartier de Saint Germain des Prés , Le Procope incarne depuis des lustres la cuisine bourgeoise, héritière de la...
Posté par Catherine Thenes à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Restaurants,  Paris est une fête,  Histoire de la gastronomie,  Patrimoine,  Cafés

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 juin 2017

Avec le Chef Norman Musa, démonstrations de cuisine malaisienne au Jardin d'acclimatation

Avec le Chef Norman Musa, démonstrations de cuisine malaisienne au Jardin d'acclimatation
A l'occasion du 60ème anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre la France et la Malaisie, l'Office du tourisme de ce pays d'Asie du Sud-Est organise, le samedi 1er juillet 2017 au Jardin d'Acclimatation de Paris, une grande fête...
Posté par Catherine Thenes à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Arts,  Ailleurs,  Paris est une fête,  Artistes,  Ateliers culinaires,  Koh Lanta,  Malaisie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 juin 2017

Paris pas cher: Au Bouillon Chartier, l'assiette de crudités à 1 euro

Paris pas cher: Au Bouillon Chartier, l'assiette de crudités à 1 euro
A 120 ans passés et fort de ses 50 millions de repas servis depuis 1896, le Bouillon Chartier porte toujours beau et réaffirme chaque jour avec vigueur les valeurs qui ont fait son succès: "offrir un repas digne de ce nom pour un prix modeste et respecter...
Posté par Catherine Thenes à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Légumes,  Restaurants,  Paris est une fête,  Fait maison,  Patrimoine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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1 juin 2017

Bac sucré, la Rue du Bac et Olivier Roellinger célèbrent le poivre

Bac sucré, la Rue du Bac et Olivier Roellinger célèbrent le poivre
Pour sa 3ème édition du 14 au 18 juin 2017, l'opération Le Bac Sucré va placer sous le signe du poivre la Rue du Bac , célèbre artère du 7ème arrondissement de Paris jalonnée de commerces de bouche, depuis la Rue de Sèvres jusqu’aux rives de la Seine....
Posté par Catherine Thenes à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Epices,  Paris est une fête,  Sucré,  Poivre,  Patrimoine culinaire,  Commerces de bouche

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29 mai 2017

Des glaces de M.O.F à 1 euro (pour Parisiens seulement !)

Des glaces de M.O.F à 1 euro (pour Parisiens seulement !)
Pour l'été 2017, la Manufacture Cluizel et le M.O.F. GlacierJean-Christophe Vitte (qui est aussi Champion du Monde 2014 des Desserts glacés) ont concocté quelques gourmandises glacées inspirées de l'univers du chocolat ... mais pas que . Sur les 5 crèmes...
Posté par Catherine Thenes à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Paris est une fête,  Sucré,  M.O.F.,  Glaces

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24 mai 2017

Groseille/framboise/violette, le Puits d'Amour de la Marquise de Pompadour

Groseille/framboise/violette, le Puits d'Amour de la Marquise de Pompadour
A priori, rien de commun entre une confiture haut de gamme récemment lancée sur le marché et la favorite de Louis XV. Rien... si ce n'est un Puits d'Amour. A l'origine, Puits d'Amour était un gâteau au coeur de confiture mise au point pour le Roi Louis...
Posté par Catherine Thenes à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Arts,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Artisans,  Paris est une fête,  Sucré,  Artistes,  Confitures

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18 mai 2017

7 Chefs d'Amérique latine et des Caraïbes en démonstration au Cordon Bleu-Paris

7 Chefs d'Amérique latine et des Caraïbes en démonstration au Cordon Bleu-Paris
( A l'occasion de la Semaine de l'Amérique Latine et des Caraïbes , sous l'égide du Ministère des Affaires étrangères et du Développement international et des Ambassades d'Amérique Latine, l'institut d'arts culinaires Le Cordon Bleu-Paris organise, du...
Posté par Catherine Thenes à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Traditions,  Régions,  Ailleurs,  Paris est une fête,  Cours de cuisine,  Patrimoine culinaire

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15 mai 2017

Guide Lebey, la sélection 2017 des meilleurs bistrots de Paris

Guide Lebey, la sélection 2017 des meilleurs bistrots de Paris
Romain Lamon/Restaurant Polissons Observateur priviligié de la vie bistrotière parisienne depuis 30 ans, le Guide Lebey des Bistrots a décerné le Prix Staub Lebey du titre du Meilleur Bistrot de l'année 2017 à Paris au Restaurant Polissons (Paris 18ème),...
Posté par Catherine Thenes à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Traditions,  Culture(s),  Paris est une fête,  Bistronomie,  Patrimoine culinaire,  Guides

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