paris est une fete - Du Bruit Côté Cuisine

paris est une fete

21 juin 2019

"Joia par Hélène Darroze" en 60 recettes

Ses followers avaient suivi sur Instagram l'avancée des travaux du restaurant et assisté quasiment en direct à l'élaboration de la carte de Joia . Quelques mois après l'ouverture en septembre 2018 de sa deuxième table parisienne, la Cheffe Hélène Darroze...

Posté par Catherine Thenes à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Paris est une fête, Sud-Ouest, Côté Sud, Pays Basque, Livres de cuisine, Béarn, Landes, Thé matcha

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juin 2019

L'Australie, L'autre pays de la truffe

(Photos Valérie Lhomme/Maison de la Truffe) On le sait peu mais le territoire australien se prête parfaitement à la trufficulture. La culture du Melanosporum s'y est développée depuis les années 1970 avec la création de plants mycorhizés par l’INRA dans...

Posté par Catherine Thenes à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Ailleurs, Restaurants, Paris est une fête, Truffe, Australie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 mai 2019

Des macarons aux saveurs de cigare, bois, cognac, herbes fraîches...

A l'occasion de l'événement Taste of Pari s au Grand Palais (9-12 mai 2019), le spécialiste des macarons Bruno Laffargue et Sébastien et David Lodi, les deux créateurs de la marque XO, ont associé l'expertise pâtissière de l'un et la créativité de deux...

Posté par Catherine Thenes à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisserie, Evénements, Salon, Macarons, Salé, Pâtissiers, Agenda gourmand

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 mai 2019

Patrick Roger, Dans l'arbre généalogique de ce MOF Chocolatier

Patrick Roger et Vincent Ferniot Quelle influence les origines ethniques, les systèmes de valeurs et les traditions héritées de ses ancêtres ont-elles sur l'intérêt d'un individu pour les arts, la culture ou la gastronomie, ses choix de vie, l'envie d'une...

Posté par Catherine Thenes à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Comportements, Chocolat, Artisans, Paris est une fête, Artistes, Pâtissiers, Généalogie, Patrick Roger

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

2 mai 2019

Quand le tea time se prolonge à l'heure du cocktail

Tea-sommelier de l'Hôtel de Berri, Jérémie Hallez exerce ses talents au Bizzaz Bar , un lieu privilégié surplombant un jardin privé de 2.000 m2 de verdure en plein coeur du 8ème arrondissement de Paris. Dans cet établissement rassemblant une collection...

Posté par Catherine Thenes à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Jardin des "simples", Alcools, Mixologie, Paris est une fête, Thés, Côté Jardins, Tea sommelier

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 avril 2019

L'art de la conversation autour de thés rares et de grands crus

Dans la mythologie grecque, Andromède est une princesse éthiopienne. Fille du roi Céphée, elle est victime de l'orgueil de sa mère Cassiopée. Exposée nue sur un rocher pour y être dévorée par un monstre marin, elle est sauvée de justesse par Persée dont...

Posté par Catherine Thenes à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, Artisans, Paris est une fête, Thés, Asie, Artistes, Littérature, Maison de thé, Philosophie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 mars 2019

Arts culinaires et vins, Vente aux enchères de livres reliés

Gourmet, amateur d'oenologie et de beaux livres, Jean-Paul Laurenchet -Directeur des Ateliers Laurenchet spécialisés dans la reliure et la restauration de livres- a relié luxueusement pour lui-même une collection d’ouvrages sur les arts culinaires et...

Posté par Catherine Thenes à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Oenologie, Vins, Paris est une fête, Livres de cuisine, Artisanat d'art, Reliure, Vente aux enchères

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 février 2019

Restaurant Le Club, Bistronomie parisienne avec vue

(Photo Frédéric Piau) C'est déjà l'un des plus beaux points de vue sur Paris , l'un des lieux de rendez-vous festifs les plus insolites pour les noctambules et... et en passe de devenir l'une des plus jolies adresses bistronomiques de la capitale . (Photo...

Posté par Catherine Thenes à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Restaurants, Paris est une fête, Sud-Ouest, Cochon, Bistronomie, Petits producteurs, Nouvelle Aquitaine, Paris sur Seine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 janvier 2019

Voyage d'un gourmet à Paris, par Jean-Claude Ribaut

Paris est une fête, disait Hemingway. Pour Jean-Claude Ribaut, "cette ville est un trésor" avec ses tables, ses chefs, petits et grands, son architecture, ses circuits, ses passages... et il nous invite à courir d'un restaurant à l'autre, bon prétexte...

Posté par Catherine Thenes à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Vins, Arts, Restaurants, Artisans, Tendances, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie, Cave

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 novembre 2018

Cuisine et gastronomie en Ombrie, "coeur vert de l'Italie"

Chef Gianfranco Vissani (Photo Il Tempo) A l'occasion de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, l'Institut culturel italien de Paris organise, le jeudi 22 novembre 2018 à 19h, un débat sur la cuisine et la gastronomie de l'une des régions les...

Posté par Catherine Thenes à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Fêtes, Paris est une fête, Voyages, Italie, Cuisines populaires, Jambons italiens, Ombrie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>