paris est une fete - Du Bruit Côté Cuisine

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paris est une fete

2 mars 2013

Leçons de choses sur le marché de l'Alma suivies d'un cours de cuisine maraîchère

Quelque chose de la production maraîchère de l'Ile de France vous échappe ? Vous ne savez pas reconnaître un panais d'un cerfeuil tubéreux ? Vous rêvez d'apprendre à cuisiner les topinambours et de jouer avec les saveurs des carottes jaunes et violettes...

Posté par Catherine Thenes à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Légumes, Culture(s), Paris est une fête, Ile de France

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 février 2013

Nocturne au Bar du Meurice autour des trois sommelières des palaces Dorchester Collection

Le jeudi 7 mars 2013, le 228, le Bar du Meurice, va être le théâtre d'une Nocturne animée par les trois sommelières des palaces Dorchester Collection. A l'occasion de la Journée internationale de la femme (le 8 mars), Vanessa Cinti, Estelle Touzet et...

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Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs, Paris est une fête

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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26 février 2013

Et le prix du Meilleur Oeuf Mayo est attribué à ...

(Photo Jean Boutang) Le Grand Prix du Meilleur Oeuf Mayo 2013 vient d'être attribué à l'Auberge D'Chez Eux (Paris 7ème) pour sa "remarquable interprêtation de l'oeuf mayonnaise mimosa". Ce diplôme est décerné par l'A.S.O.M. (Association de sauvegarde...

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Tags: Traditions, Terroir, Tendances, Paris est une fête, Oeuf, Bistrots

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22 février 2013

Haggis et autres saveurs écossaises à Montmartre pendant le Tournoi des Six Nations

A l'occasion de la rencontre France-Ecosse du Tournoi des Six Nations le samedi 16 mars 2013, la très parisienne Butte Montmartre va se mettre à l'heure écossaise. Au programme du week-end de cette septième édition de l'Ecosse à Montmartre : tartans,...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Europe, Paris est une fête, Artistes

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13 février 2013

La dernière ferme de Paris ne sera pas sauvée

(Photo Sébastien Soriano/Le Figaro) Le comédien Lorant Deutsch, dont on connait la passion pour Paris et son histoire, se battait depuis 2011 aux côtés de Yannick Alleno, à l'époque Chef de l'Hôtel Meurice, pour la survie de la dernière ferme de la capitale,...

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Tags: Traditions, Terroir, Paris est une fête

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21 janvier 2013

Expo Mille et Une Nuits, une atmosphère à croquer

Dans le cadre de l’exposition Les Mille et Une Nuits à l’Institut du Monde Arabe (Paris), Jean-Charles Sommerard, le "nez" de la société Sevessence, a imaginé un parfum d'ambiance qui est diffusé dans l'atmosphère , pour le plus grand plaisir des visiteurs,...

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Tags: Ailleurs, Auteurs, Artisans, Paris est une fête, Artistes

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18 janvier 2013

Le Fetish Baba est de retour chez Pierre Hermé !

Le Fetish Baba revient dans les boutiques Pierre Hermé Paris. À compter du 22 janvier, 6 babas créés par le célèbre pâtissier seront proposés … pour 6 semaines seulement. Les gourmands auront le choix entre le Baba Classique (pâte briochée imbibée au...

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Tags: Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Pâtisserie

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17 janvier 2013

Célibataires, fêtez la Saint Valentin à l'Atelier Guy Martin !

Pour toutes celles et tous ceux qui ne veulent pas rester seuls le jour de la Saint Valentin, le Chef Guy Martin a concocté, dans son Atelier parisien du 35-37 rue de Miromesnil, des recettes inédites pour les célibataires amoureux ... de cuisine. Un...

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Tags: Paris est une fête, Cours de cuisine, Saint Valentin

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17 janvier 2013

"J'aime la pomme de terre"... Frédéric Anton partage ses souvenirs de ce "magnifique produit, si sobre et si simple".

(Photo: Richard Haughton) "J'aime la pomme de terre (...). Mon papa faisait de la purée, avec des pommes de terre, du beurre, du lait, mais il y ajoutait sa petite touche personnelle. Tout à la fin, un peu de comté, pour donner du goût. C'était la purée...

Posté par Catherine Thenes à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Terroir, Paris est une fête, Pomme de terre

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16 janvier 2013

Collector: la fève en éventail de la Galette des Rois du Mandarin Oriental

Pour l'Epiphanie, Pierre Mathieu, chef pâtissier du Mandarin Oriental, propose une Galette des Rois aux saveurs délicates, une frangipane à la noisette sur un léger feuilletage et sa fine couverture de pâte brisée . Les plus chanceux trouveront la fève...

Posté par Catherine Thenes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Pâtisserie

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