paris est une fete - Du Bruit Côté Cuisine

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paris est une fete

30 décembre 2013

Un savoir-faire à la française: la cuisine de brasserie "à l'ancienne"

(Chris Orange Photography) Qu'est-ce quI fait le charme et la popularité des brasseries à l'ancienne ? L'ambiance chaleureuse, les visages avenants, le comptoir en bois sombre bien ciré, les poignées travaillées des robinets de bière à pression, le cuivre...

Posté par Catherine Thenes à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres, Traditions, Paris est une fête, Brasseries

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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19 décembre 2013

Impressions soleil russe, la bûche Musée d'Orsay au Café Pouchkine

En ce Noël 2013, le Musée d'Orsay a ouvert ses portes à Damien Piscioneri, le Chef pâtissier du Café Pouchkine. Ce lieu mythique de Moscou, dont la création ne remonte en fait qu'à 1999 (et doit beaucoup à ... Gilbert Bécaud, qui en a chanté le chocolat...

Posté par Catherine Thenes à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Ile de France

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 décembre 2013

La bûche porte-bonheur du Mandarin Oriental

(Photo: Roberto Frankenberg) Depuis le 16 décembre, Thierry Marx et le Mandarin Oriental Paris proposent la bûche de Noël du Chef pâtissier Pierre Mathieu, au très sobre et élégant design en forme de 8 inspiré par le nom du bar éponyme de l'hôtel . Chiffre...

Posté par Catherine Thenes à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Chocolat, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Noël

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 décembre 2013

Chef Simon dédicace son livre à Paris mercredi 4 décembre

Vous vous intéressez aux techniques culinaires ? Vous voulez apprendre à bien ou mieux cuisiner ? Chef Simon, dont le site ChefSimon.com créé en 2000 est suivi par de nombreux fans amateurs comme professionnels (13 millions de visites par an, ce qui en...

Posté par Catherine Thenes à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Livres, Paris est une fête

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 décembre 2013

Espressamente Illy, un nouvel espace café-à-l'italienne dans le quartier Odéon

Une nouvelle adresse parisienne pour les amateurs de café, de petits-déjeuners et de douceurs à l'italienne: l'Espressamente Illy Odéon , au 15 rue de l'Ancienne Comédie dans le 6ème arrondissement. Un chaleureux petit espace de dégustation où il fera...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs, Douceurs, Paris est une fête, Café, Cappucino

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26 novembre 2013

Chez Petrossian, le corail d'oursins est servi nature ou en tarama

Amateurs de mets délicats et rares, les Français sont les plus gros consommateurs d'oursins en Europe, devant les Italiens, les Espagnols et Portugais, les Grecs. Normal pour ce petit animal de la race des échinidés (comme les étoiles et les concombres...

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Tags: Produits, Menus plaisirs, Mer, Paris est une fête, Luxe, Fruits de mer

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21 novembre 2013

Chez Nicolas, le Beaujolais nouveau se dégustera aussi en macaron

Pour célébrer le Beaujolais nouveau, Nicolas a demandé au pâtissier Frédéric Cassel, Président de l'équipe de France Championne du Monde de Pâtisserie 2013, de réinterprêter la cuvée de l'année en version Café gourmand. Cela donne un macaron violet, aux...

Posté par Catherine Thenes à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Vins, Menus plaisirs, Douceurs, Paris est une fête, Marques

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7 novembre 2013

Dans l'île de la Jatte, le Petit Poucet a pris ses quartiers d'automne

À deux pas de la Porte Maillot, sur l’ïle de la Jatte, Le Petit Poucet est une adresse deux fois centenaire qui a su se réinventer au fil de l’histoire de Paris et des transformations des bords de Seine. D’une guinguette fondée des années 1900, Raphaël...

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Tags: adresses, Chefs, Restaurants, Paris est une fête

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4 novembre 2013

Au Stube, l'Allemagne se déguste snack'issime

Si l'ambiance du Passage Verdeau est très 19ème siècle, le Stube -rouge et gris ciment- est une adresse parisienne à la fois contemporaine et chaleureuse qui accueille aussi bien les touristes étrangers (on est à un jet de pierre de l'Opéra et des jardins...

Posté par Catherine Thenes à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Paris est une fête

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3 octobre 2013

Nicolas invite les Parisiens à fêter les Raisins de la Madeleine

A l'occasion de la réouverture de leur magasin 31 Place de la Madeleine, les cavistes Nicolas investissent le péristyle de l'église de la place pour y célébrer les raisins et le vin lors d'une opération grand public Les Raisins de la Madeleine, les 18...

Posté par Catherine Thenes à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Oenologie, Vins, Paris est une fête

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