oenologie - Du Bruit Côté Cuisine

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11 mai 2016

Journées Portes ouvertes de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux

31 propriétés viticoles de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux vont ouvrir leurs portes les 14 et 15 mai 2016 afin faire découvrir au grand public le patrimoine historique, culinaire, viticole et culturel de la région. Pour l'occasion, la Maison...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Patrimoine culinaire, Portes ouvertes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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31 mars 2016

Et si vous invitiez chez vous des vignerons de Castillon Côtes de Bordeaux ?

A l’occasion de l’opération J'irai déguster chez vous , des duos de vigneronnes et vignerons de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux se proposent, bouteilles et tire-bouchons en mains, d'investir votre salon pour vous faire découvrir leurs vins,...

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Tags: Agenda, Oenologie, Vins, Terroir, Vignobles, Bordeaux, Appellations

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24 décembre 2015

Château Ferran, l'A.O.C Pessac-Léognan en version familiale et champêtre

A proximité des crus les plus prestigieux de l' A.O.C. Pessac-Léognan , Château Ferran réussit la performance de réaliser des vins dignes de ce grand terroir bordelais d es Graves tout en affichant sa différence et cultivant ses propres valeurs, loin...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Bordeaux

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17 décembre 2015

Paillard, subjectif, hédoniste et documenté, Le Dictionnaire chic du vin

"Refuge ultime de la délicatesse et, disons le mot, de la civilisation" selon le mot du poète belge Jean-Claude Pirotte, le vin -ceux qui le font, ceux qui le vendent, ceux qui le boivent, ceux qui en parlent, ceux qui en vivent et ceux qui en meurent...

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Tags: Livres, Régions, Oenologie, Vins, Bourgogne, Vignobles, Bordeaux, Cépages, A.O.C., Biodynamie

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7 décembre 2015

La Ficelle de Saint-Pourçain, nouveau millésime en grandes pompes et en dessin le 5 décembre 2015

Dessin Roland Sabatier Marque déposée, la Ficelle de Saint-Pourçain est un vin rouge primeur festif de l'Allier , dont une bande de joyeux drilles -l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain- fête chaque nouveau millésime avec le soutien de dessinateurs...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Vignobles, A.O.C.

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20 novembre 2015

Opération séduction des vins de Blaye Côtes de Bordeaux, 7ème appellation la plus vendue en France

Début novembre 2015, les Parisiens et les touristes ont pu apercevoir sillonnant les artères principales de la capitale un bus paré aux couleurs de Blaye Côtes de Bordeaux . Les 4 et 5 novembre 2015, une cinquantaine de vignerons de l'appellation ont...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Paris est une fête, Sud-Ouest

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20 octobre 2015

Une sommelière dans votre cuisine, les accords mets-vins d'Estelle Touzet

(Photos Nathalie Carnet) Première femme engagée comme Chef Sommelier dans le restaurant gastronomique*** d'un palace parisien Le Meurice (c'était en 2010, soit 7 ans après son entrée en sommellerie), Estelle Touzet met dans cet ouvrage toute sa science...

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Tags: Cuisine, recettes, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Sommeliers

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14 septembre 2015

Le nouveau vin blanc de Gérard Bertrand s'habille en Chantal Thomass

Quand une femme de boudoir rencontre un homme de terroir ... cela donne de luxueuses bouteilles de vin haut de gamme reprenant les codes de l’élégance à la française . L'idée est venue de Selective Line, la marque de prestige de Verallia créée en 2008,...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Arts, Terroir, Oenotourisme, Sud-Ouest, Artistes, Vignobles, Méditerranée, Arts de la table

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1 juillet 2015

Madiran, le vin épanoui du Sud-Ouest

C'était au départ un obscur vin de messe du Piémont pyrénéen qui acquit sa notoriété à force de désaltérer les pélerins en route vers Saint Jacques de Compostelle. Au 18ème siècle, via l'Adour et le port de Bayonne, les vins rouges de Madiran et les Pacherenc...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Sud-Ouest, Vignobles

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3 juin 2015

Champagne Charles Clément, la Côte des Bar "le vent en poupe"

"Dans le vignoble champenois, l a Cote des Bar a le vent en poupe , explique Georges Rognon, Directeur de Champagne Charles Clément. Toute cette partie méridionale de la Champagne apporte du nouveau sur le marché du champagne traditionnel. Et nous souhaitons...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Champagne, Vignobles

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