oenologie - Du Bruit Côté Cuisine

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oenologie

2 décembre 2010

Grands vins aux enchères à Drouot

Si vos pas vous portent dans le neuvième arrondissement de Paris le mercredi 8 décembre 2010 à 14 h, n'hésitez pas à faire un détour par la Salle des ventes Drouot Richelieu. Les commissaires-priseurs Audap et Mirabaud y organisent la vente de grands...

Posté par Catherine Thenes à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Oenologie, Vins, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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30 novembre 2010

L'Eau de vie de Poire en long drink

La période des fêtes de fin d'année est le moment idéal pour se lancer dans la confection d'un cocktail maison. Joseph Cartron, distillateur liquoriste à Nuits-Saint-Georges (la maison existe depuis 1882) et le Chef barman au Mama Shelter Joseph Akhavan...

Posté par Catherine Thenes à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Oenologie, Terroir, Menus plaisirs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 novembre 2010

Le beaujolais-nouveau au crible de la RVF

Ce jeudi 18 novembre 2010 à minuit, le beaujolais-nouveau a fait son entrée dans Paris. Encore faut-il s'y retrouver dans ce grand n'importe quoi qui va être mis à la disposition des consommateurs en mal de sensations. Pour cela, rien de mieux que de...

Posté par Catherine Thenes à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins

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12 novembre 2010

Duos Vins/Verres Château d'Estoublon et LSA

Château d'Est ublon et LSA se sont associés pour proposer à l'occasion de fêtes de fin d'année des duos Vins/Verres d'une belle esthétique : - la Cuvée Mogador 2005 - AOC Vin des Baux de Provence (35% syrah, 35% cabernet, 20% grenache, 10% mourvèdre)...

Posté par Catherine Thenes à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Arts, Menus plaisirs

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4 novembre 2010

Tout sur le rhum

A l'initiative de la Fédération française des Spiritueux, le Musée parisien de la Marine a rassemblé le 3 novembre, pour la première fois, la totalité des producteurs, importateurs et distributeurs français de rhum: 14 sociétés qui produisent 106 rhums...

Posté par Catherine Thenes à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Ailleurs, Terroir, Menus plaisirs

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20 septembre 2010

Oenotourisme à la Cave de Rasteau

(Photos Vinconnexion) Au programme oenotouristique de la Cave de Rasteau cet automne: 2 octobre de 10h à 18 h : Journée Vendanges Balades en calèche dans le vignoble de 10 h à 12 h puis de 14 h à 18 h suivies d’une dégustation gourmande au caveau.Petite...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme

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17 septembre 2010

Les oenologues aux fourneaux

Sept menus composés par sept œnologues de renom, deux femmes et cinq hommes qui, de la Bourgogne à l'Alsace, donnent leurs recettes secrètes pour sublimer les vins: - Nadine Gublin, oenologue en Bourgogne , propose un vin blanc de sa région (Pouilly-Fuissé,...

Posté par Catherine Thenes à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Régions, Oenologie, Vins

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7 août 2010

Salon de la RVF à Bruxelles, les 6 et 7 novembre 2010

Après quatre années de succès à Paris, La RVF (Revue du Vin de France) lance la première édition de son salon dans la capitale belge. Au sein d'Autoworld, un musée réunissant une collection de voitures anciennes de Belgique, les amateurs de grands vins...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs

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29 juin 2010

Les gouttes de Dieu, un manga oenologique nippon

Couvertures des tomes 11 à 14 Improbable passerelle entre l'univers du manga et le monde très feutré de l'oenologie, le manga "Les gouttes de Dieu", dont les premières planches sont sorties en novembre 2004, a été consacré Meilleur livre du monde sur...

Posté par Catherine Thenes à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Oenologie, Vins, Arts

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23 juin 2010

Les vieux millésimes du Beaujolais

Si l'on en croit le Président d'Inter Beaujolais, le millésime 2009 des Beaujolais sera d'un niveau de qualité comparable à celui de 1947. C'est aussi ce que semblaient dire les spécialistes et les amateurs dans les couloirs d'un grand hôtel parisien...

Posté par Catherine Thenes à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Menus plaisirs

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