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Du Bruit Côté Cuisine
mollusques
15 septembre 2024

Pêche à la Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc

Pêche à la Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc
(Photos Bertrand Duquenne ) La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques de la saison 2024 va s'ouvrir le 2 octobre en baie de Saint-Brieuc , mettant un terme à la trève de cinq mois, qui correspond à la période de développement du corail, l'organe...
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20 mars 2019

La Tielle de Sète à la poursuite de son IGP...

La Tielle de Sète à la poursuite de son IGP...
(D.R.) Tout comme la bouillabaisse marseillaise ou la pizza napolitaine, la Tielle de Sète est un plat populaire devenu, au fil des générations, une institution de la gastronomique locale et un marqueur de la tradition méditerranéenne. Entre 1875 et 1910,...
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