menus plaisirs - Du Bruit Côté Cuisine

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menus plaisirs

3 décembre 2010

M comme... Marrons glacés

Depuis 100 ans, la Maison Sabaton concocte des marrons glacés de haute qualité , en travaillant la Sardonne, une variété de fruits qualifiée de "reine de la châtaigne ardéchoise", et en s'en tenant strictement à la recette des origines à base de châtaignes,...

Posté par Catherine Thenes à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Régions, Terroir, Menus plaisirs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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2 décembre 2010

Soupe au chocolat Délice § Sens

Quoi de mieux qu'une soupe au chocolat chaud pour affronter les frimas de décembre ? Pour gagner du temps et aller à l'essentiel des saveurs, le chef Aymeric Pataud accompagne sa recette de quelques gouttes de Délice, l'une de ses compositions culinaires...

Posté par Catherine Thenes à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Bio, Menus plaisirs

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2 décembre 2010

Petites douceurs de notre enfance

Ils ont pour nom berlingots, oublies, bêtises, navettes, niniches, bugnes, pognes, mendiants, calissons ou sacristains ... Ils ont le goût de lointaines provinces, de grands-parents paysans, de saints du calendrier, de plages bretonnes, de sorties d'école,...

Posté par Catherine Thenes à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Terroir, Menus plaisirs, Desserts, Bonbons

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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1 décembre 2010

Nouvel An dansant à La Coupole

La légende de Montparnasse y a en partie pris racine. Cet ancien dépôt de bois et charbon, racheté en 1927 par les deux gérants du café Dôme, est l'une des adresses phare de la Rive gauche. Les 1000 m2 de la plus grande brasserie de Paris ont vu défiler...

Posté par Catherine Thenes à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Fêtes

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30 novembre 2010

L'Eau de vie de Poire en long drink

La période des fêtes de fin d'année est le moment idéal pour se lancer dans la confection d'un cocktail maison. Joseph Cartron, distillateur liquoriste à Nuits-Saint-Georges (la maison existe depuis 1882) et le Chef barman au Mama Shelter Joseph Akhavan...

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Tags: Traditions, Oenologie, Terroir, Menus plaisirs

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30 novembre 2010

Pomme de terre au caviar Au Café Prunier

Pour passer la fin de l’année en beauté, la chef du Café Prunier, Place de la Madeleine à Paris, propose un trio à base de patate douce, de pomme de terre et de caviar . Un très chic mélange de saveurs, concocté par Renata Dominik : la pomme de terre...

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Tags: Chefs, Traditions, Menus plaisirs

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17 novembre 2010

SibO-SibOn, l'épicerie fine qui pétille !

A la recherche d'un cadeau gourmand pour des amis branchés ? La boutique en ligne www.sibo-sibon.com propose une sélection originale et ludique, colorée et pétillante de produits d'épicerie fine , qui se veut très éloignée des "traditionnelles boutiques...

Posté par Catherine Thenes à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Menus plaisirs

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17 novembre 2010

La boule de Noël du Ritz Paris

Sébastien Serveau, chef pâtissier maison (en poste depuis août 2010), présente un nouveau dessert pour célébrer les fêtes de fin d’année: la boule de Noël du Ritz Paris. Selon le site de la filière Boulangerie-Pätisserie, ce dessert cache, sous un chocolat...

Posté par Catherine Thenes à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Menus plaisirs

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16 novembre 2010

Les nourritures minuscules de Martine Camillieri

Dans le cadre du mois de la photographie du 14ème arrondissement de Paris, Martine Camillieri présente, du 19 au 30 novembre 2010 dans les locaux des Editions de l'Epure, " Les nourritures minuscules ", des diptyques photographiques issus de son récent...

Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Livres, Arts, Menus plaisirs

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12 novembre 2010

Duos Vins/Verres Château d'Estoublon et LSA

Château d'Est ublon et LSA se sont associés pour proposer à l'occasion de fêtes de fin d'année des duos Vins/Verres d'une belle esthétique : - la Cuvée Mogador 2005 - AOC Vin des Baux de Provence (35% syrah, 35% cabernet, 20% grenache, 10% mourvèdre)...

Posté par Catherine Thenes à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Arts, Menus plaisirs

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