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Du Bruit Côté Cuisine
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menus plaisirs
21 mai 2013

La Maison du Chocolat ouvre, pour l'été, un salon de thé au Printemps

La Maison du Chocolat ouvre, pour l'été, un salon de thé au Printemps
En dépit du mauvais temps qui règne sur Paris en ce mois de mai frisquet, la Maison du Chocolat a inauguré la saison estivale en ouvrant un salon éphémère de dégustation au Printemps-Hausmann (Paris). Jusqu'au 17 août 2013, les visiteurs étrangers qui...
Posté par Catherine Thenes à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Menus plaisirs,  Desserts,  Paris est une fête,  Sucré,  Pâtisserie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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15 mai 2013

Un nouveau Le Nôtre à Versailles... Le pâtissier-traiteur Lenôtre s'installe au coeur de la Cour des Senteurs

Un nouveau Le Nôtre à Versailles... Le pâtissier-traiteur Lenôtre s'installe au coeur de la Cour des Senteurs
A l'occasion de l'année André Le Nôtre, jardinier de Louis XIV et architecte des jardins du Roi, la ville de Versailles accueille, dans la toute nouvellle Cour des Senteurs située à 100 mètres du Château, à un autre Lenôtre, Gaston, créateur, en 1957,...
Posté par Catherine Thenes à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs,  Versailles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 mai 2013

Le biscuit rose de Reims ? Chez Fossier et à l'Ecole Ferrandi, on l'accommode de l'entrée au dessert

Le biscuit rose de Reims ? Chez Fossier et à l'Ecole Ferrandi, on l'accommode de l'entrée au dessert
C'est une institution vieille de plus de 250 ans qui n'en finit pas de s'inventer une nouvelle jeunesse. Fleuron de la ville de Reims, c élébré par Marcel Proust dans "Du côté de Guermantes", immortalisé sur les billets de 100 francs version Cézanne,...
Posté par Catherine Thenes à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Terroir,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs,  Marques

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 mai 2013

"From Alsace, Sweet Love..." : Christine Ferber vue par le New-York Times

"From Alsace, Sweet Love..." : Christine Ferber vue par le New-York Times
(Photo: Hannah Olivennes) Dans son édition de San Francisco (en date du 29 avril 2013), French Morning, le site des Français expatriés aux Etats-unis, décrypte le portrait que le New-York Times trace de Christine Ferber, la "fée française de la confiture".Sous...
Posté par Catherine Thenes à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Ailleurs,  Fruits,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs,  Artisans,  Sucré

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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30 avril 2013

Dans le coffret-brunch de Petrossian: du caviar d'été, du tarama de corail d'oursin, du saumon fumé...

Dans le coffret-brunch de Petrossian: du caviar d'été, du tarama de corail d'oursin, du saumon fumé...
Des grands classiques que quelques heureux pourront déguster notamment au moment du brunch : un cœur de filet de saumon fumé Coupe du Tsar découpés en tranches épaisses ou en cubes , du tarama tartiné sur du pain ou des biscuits au seigle, quelques grammes...
Posté par Catherine Thenes à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menus plaisirs,  Poisson,  Paris est une fête,  Caviar

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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26 avril 2013

En guest-stars du film "La cage dorée": Tupperware et les pastéis de nata

En guest-stars du film "La cage dorée": Tupperware et les pastéis de nata
(Photo: Julien Panié) Forte de ses 83.000 membres, la communauté portugaise d'Ile de France est au centre du film de Ruben Alves "La Cage Dorée" qui sort cette semaine sur les écrans. Au coeur du scénario: deux personnages d'origine portugaise, Maria,...
Posté par Catherine Thenes à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  Traditions,  Culture(s),  Arts,  Ailleurs,  Menus plaisirs,  Pâtisserie

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26 avril 2013

Tamia et Julia présentent Puret(h)é, une Thé Box printanière dédiée à la forme et au bien-être

Tamia et Julia présentent Puret(h)é, une Thé Box printanière dédiée à la forme et au bien-être
Fans de thé(s) et décidées à faire partager leur passion au plus grand nombre, Tamia et Julia ont décidé en juin 2912 de lancer une Box dédiée à l'univers du thé et des plaisirs du tea-time ou de la pause-goûter. Avec chaque mois, une thématique différente,...
Posté par Catherine Thenes à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ailleurs,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Thés

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16 avril 2013

Tarte à la praline de Richard Sève (Lyon): la recette est modernisée, la turbine en cuivre est d'origine !

Tarte à la praline de Richard Sève (Lyon): la recette est modernisée, la turbine en cuivre est d'origine !
La praline, ce bonbon constitué d'une amande enrobée de sucre cuit, appartient au patrimoine culinaire de Montargis, où elle a été inventée au 18ème siècle par le chef cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin, avant de faire la renommée de la Maison Mazet....
Posté par Catherine Thenes à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs

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26 mars 2013

A la Table du Kilimandjaro** (Courchevel), le chef Nicolas Sale innove avec ses"pré-desserts"

A la Table du Kilimandjaro** (Courchevel), le chef Nicolas Sale innove avec ses"pré-desserts"
Au cœur des cuisines des hôtels K2 et Kilimandjaro à Courchevel 1850, Nicolas Sale, Chef exécutif de La Table du Kilimandjaro** et du Kintessence*, et son équipe présentent des pré-desserts qui, jouant sur une texture, un ingrédient ou une saveur, ont...
Posté par Catherine Thenes à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Régions,  Restaurants,  Menus plaisirs,  Desserts,  Douceurs

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20 mars 2013

L'oeuf de chevet de Christophe Michalak pour Pâques 2013

L'oeuf de chevet de Christophe Michalak pour Pâques 2013
C'est dans le style Art Déco des suites de l'hôtel Plaza Athénée (Paris) que Christophe Michalak et le chef pâtissier Jean-Marie Hiblot ont puisé l'inspiration nécessaire à la création de leur œuf de Pâques 2013, une création à la fois cosy et contemporaine....
Posté par Catherine Thenes à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Traditions,  Restaurants,  Chocolat,  Menus plaisirs,  Desserts,  Design,  Paris est une fête

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