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Du Bruit Côté Cuisine
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locavore
30 mars 2022

Algues françaises, Des aromates naturellement riches en saveurs

Algues françaises, Des aromates naturellement riches en saveurs
(Photos Neptune Elements) Un petit goût fumé, des notes herbacées, une saveur épicée ou poivrée, des arômes boisés. Une palette aromatique que l'on s'attend à trouver dans un produit gastronomique reconnu ... mais pas dans une algue . Et pourtant ! Pour...
Posté par Catherine Thenes à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Aromates,  Locavore,  Algues,  Produits de la mer,  Habitudes culinaires,  Les indispensables,  Glenn Viel,  Légumes aquatiques,  Michel Sarran

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 décembre 2021

L'histoire mondiale de la cuisine racontée en BD

L'histoire mondiale de la cuisine racontée en BD
Dessins Stéphane Douay S'il n'avait sûrement pas le niveau d'un meilleur ouvrier de France, on peut mettre au crédit de l'homme de Cro-Magnon d'avoir mis au point la cuisson vapeur et posé les bases de la congélation ! La cuisson au four remonterait quant...
Posté par Catherine Thenes à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Livres,  Histoire de la gastronomie,  Cacao,  BD,  Locavore,  Antoine Parmentier,  Cro Magnon,  Nicolas Appert

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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2 septembre 2015

Des tartines signées La Tour d'Argent à déguster pendant Croq' En Seine

Des tartines signées La Tour d'Argent à déguster pendant Croq' En Seine
Avec l'événement gourmand Croq' En Seine , les départements de l'Eure, des Yvelines et du Val d'oise vont célébrer la richesse de leur terroir rassemblé autour de la Vallée de la Seine, de Poissy à Pont-de-l'Arche. Au programme de cette manifestation,...
Posté par Catherine Thenes à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Rendez-Vous Gourmands,  Légumes,  Fruits,  Yvelines,  Restaurants,  Artisans,  Alcools,  Paris est une fête,  Ile de France,  Locavore

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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