livres de cuisine - Du Bruit Côté Cuisine

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livres de cuisine

28 février 2025

Et le Chef** Jean Sulpice (ré)inventa le cake

(Photos Franck Juery ) De la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, quelques fruits confits ou secs... Y a-t-il plus simple que le cake , ce gâteau de voyage que l'on dit inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de retour de croisade et dont...

Posté par Catherine Thenes à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Jardin des "simples", Livres, Chocolat, Sucré, Safran, Gâteaux, Livres de cuisine, Ecrevisses, Sandwichs, Cake, Fondue, Herbes sauvages, Maurienne, Safran du massif des Hurtières, Val Thorens, Stéphane Bonnat, Lac d'Annecy

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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25 février 2025

Bien manger sans gluten avec Laura Strange

(Photos Lizzie Mayson) Depuis la création de son compte Instagram @myglutenfreeguide en 2014, Laura Strange partage ses trouvailles, adresses et recettes "pour une vie sans gluten". Diagnostiquée de la maladie cœliaque à 25 ans, cette jeune anglaise a...

Posté par Catherine Thenes à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, Gluten free, recettes, Comportements alimentaires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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13 février 2025

La gastrodiététique des sportifs selon Nicolas Aubineau

Que vous soyez un sportif aguerri, un joggeur du dimanche ou que vous ayez simplement décidé de vous mettre ou de vous remettre à une activité physique (marche, vélo, natation, aquagym, gym douce,…), ce livre peut vous aider à concilier une alimentation...

Posté par Catherine Thenes à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Epices, Boissons sans alcool, Livres de cuisine, Gastrodiététique, Habitudes alimentaires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 février 2025

90 recettes pour intestins irritables...

Depuis l’enfance, Audrey Lienard souffre du syndrôme de l’intestin irritable (SII), l'un de ces pathologies disgestives "i nvalidantes, douloureuses et souvent taboues" dont Digest Science (Fondation de recherche sur les maladies de l'appareil digestif...

Posté par Catherine Thenes à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Syndrôme de l'intestin irritable, Pathologies digestives, Livres de cuisine, Alimentation low fodmap, Monash University

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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16 janvier 2025

Air Fryer, 150 recettes pour se passer de friteuse

( Photos Fabrice Veigas ) Alors que le marché du petit électro-ménager stagne, les consommateurs français ont acheté un million de friteuses à air chaud pulsé en 2023 (source GIFAM, le Groupement des marques d'appareils pour la maison). Perçu comme une...

Posté par Catherine Thenes à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ustensiles de cuisine, Livres de cuisine, recettes, IG bas, Friteuses à air chaud pulsé, Air Fryer, Larousse Cuisine, Et_toque, Comportements alimentaires, Huiles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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10 décembre 2024

François-Régis Gaudry, Sa généalogie culinaire en 150 recettes

(Photos Mathieu Pellerin) La cuisine, la vraie, celle que l'on aime manger et préparer, qui rassemble et dont on adore parler -même quand on est déjà à table- n'a rien d'une génération spontanée. Elle est le fruit d'une "généalogie culinaire" personnelle...

Posté par Catherine Thenes à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, On va déguster, Traditions, Comportements, Habitudes alimentaires, Chef(fe)s, Chef(fe)s étoilé(e)s, Cuisine corse

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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4 décembre 2024

Un Dimanche à la campagne. Les recettes préférées des invités

(D.R.) "Quelque part loin du tumulte, ils se retrouvent le temps d’un week-end. Un moment hors du temps pour se rencontrer et pour parler d’amour, d’amitié, de la vie". Dans une belle maison de Seine-et-Marne, accueillant décor de son émission Un dimanche...

Posté par Catherine Thenes à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, recettes, People en cuisine, Un dimanche à la campagne, Pierre Hermé, Julie Andrieu, Guy Savoy, Cyril Lignac, Norbert Tarayre, Frédéric Lopez