liqueurs - Du Bruit Côté Cuisine

liqueurs

8 avril 2022

Liqueur d'oranges Dom Pacello, A déguster pure ou dans un dessert

Saint-Honoré de Nicolas Paciello (© P-E de Leusse–Spartium ) Tout a commencé dans la belle cité d'Amboise, où Léonard de Vinci passa les dernières années de sa vie et où il est enterré. A la Renaissance, le roi Charles VIII confie au moine Dom Pacello,...

Posté par Catherine Thenes à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Desserts, Alcools, Liqueurs, Pâtisseries, Alsace, Spiritueux, Pâtissiers, Eaux de vie, Liqueur d'orange, Oranges

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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26 janvier 2022

Fromages et Spiritueux à base de fruits, Des accords bien frappés !

Au pays où le fromage est roi, il n'est pas dans les habitudes de proposer une eau-de-vie ou une liqueur pour accompagner ces trésors laitiers de nos terroirs. Le mariage fromage et spiritueux devrait pourtant être des plus surprenants, voire des plus...

Posté par Catherine Thenes à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Alcools, Liqueurs, Alsace, Box, Spiritueux, Artisans des métiers de bouche, Box fromagère, Eaux-de-vie, M.O.F. Fromager-affineur

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28 novembre 2021

Chocolat chaud au goût de pain d'épices

Vous prendrez bien une boisson chaude ? Spécialiste des sirops, liqueurs et purées de fruits pour cocktails et boissons aromatisés, la maison Monin propose une sélection de sirops pour préparer des boissons d'hiver réconfortantes aux saveurs gourmandes...

Posté par Catherine Thenes à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Lait, Chocolat, Liqueurs, Cacao, Boissons, Sirops, Bourges, Monin, Pain d'épices

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20 novembre 2019

Jägermeister, La liqueur aux plantes classée 9ème alcool le plus consommé au monde

La Chartreuse en affiche 130, le Pastis Hardouin 65, l'Appelzeller suisse 42... La liqueur allemande Jägermeister revendique une recette (tenue secrète...) à base de 56 plantes et herbes, dont le gingembre, la cannelle, la cardamome verte, l’anis étoilé,...

Posté par Catherine Thenes à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alcools, Liqueurs, Boissons, Cadeaux gourmands, Fêtes de fin d'année, Liqueurs aux plantes

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20 février 2017

Herbes, bières, fromages, liqueurs... Do it yourself avec Nature § Découvertes

A bientôt 30 ans, Nature § Découvertes croit plus que jamais en la mission que Françoise et François Lemarchand ont assigné à leur premier magasin à sa création en 1990: commercer dans le respect de l'homme et de la nature, permettre à chacun de contribuer...

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Tags: fromages, Jardin des "simples", Herbes, Liqueurs, Bières, Marques

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13 novembre 2014

Gilles Pudlowski fait le tour des trésors gourmands de la France profonde

Rédigé par Gilles Pudlowski, journaliste-critiques gastronomique- arpenteur de la France gourmande depuis des lustres, ce livre est un vibrant hommage " à la Lorraine généreuse et méconnue, à l’Alsace si profuse, à la Savoie si riche, si particulariste...

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Tags: Produits, Livres, Traditions, Régions, Métiers de bouche, Artisans, Liqueurs

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10 avril 2011

Cointreau Cuisine, exhausteur de goûts

Depuis 150 ans, la liqueur d'orange Cointreau accompagne cocktails, gâteaux et autres délices sucrés. En ce printemps 2011, sa formule concentrée en arômes de fruits, de fleurs et d'épices s'invite dans les cuisines, ses notes d'agrumes se révélant comme...

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Tags: recettes, Liqueurs

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