italie - Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

italie

1 février 2016

Avec le Chef* florentin Marco Stabile, la gastronomie toscane en démonstration à Paris

(Photos Catherine Thenes) Chef du restaurant Ora d'Aria , une adresse réputée de Florence qui a une étoile Michelin depuis 2011, Marco Stabile est l'un des meilleurs r eprésentants de la gastronomie toscane moderne . Sa cuisine élégante et subtile sait...

Posté par Catherine Thenes à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Culture(s), Ailleurs, Paris est une fête, Italie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

26 janvier 2016

A l'italienne,100 recettes de la "mamma" à cuisiner chez soi ou à déguster à Paris

Les jeunes chefs de L'Altro, Quindici et Les Cailloux Il y a des familles comme ça. La cuiller dans la bouche des enfants n'est pas toujours d'argent mais on y pratique par tradition un art de vivre "du bon, du beau et du vrai" et, de génération en génération,...

Posté par Catherine Thenes à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Ailleurs, Restaurants, Paris est une fête, Pâtes, Risotto, Italie, Venise

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 janvier 2016

Food'Voyages, 3 anciensTop Chef dans vos bagages

Ils sont beaux, jeunes, sympathiques, chefs de leur propre restaurant parisien et ont en commun d'avoir été révélés au grand public par l'émission de télé-réalité Top Chef (dont la 7ème édition s'ouvre le 25 janvier 2016). Une conjonction de talents et...

Posté par Catherine Thenes à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Voyages, Café, Italie, Vignobles, Venise, Colombie, Israël

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 novembre 2015

Parmesan, les idées-recettes du chef Michel Magada

Si le parmesan est un fromage bien connu et apprécié en France, il n'est pas sûr que nous sachions en tirer le meilleur parti en cuisine. Pour Michel Magada, chef franco-italien consultant en cuisine italienne (il a notamment enseigné pendant dix ans...

Posté par Catherine Thenes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Régions, Ailleurs, Italie, A.O.P.

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 octobre 2015

Gérard Depardieu: le beau, le bon, la vie... à pleines dents

" Je suis né 2.250 ans après Epicure et pourtant rien n’a changé. Tout s’est accéléré mais l’envie de prendre du plaisir et de le partager est toujours présente. Et particulièrement en cuisine, le plaisir de manger des produits naturels, frais, préparés...

Posté par Catherine Thenes à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Régions, Arts, Artisans, Truffe, Artistes, Italie, Art de vivre, Pays Basque, Bratagne, Ecosse, Huile d'olive, Naples, Saumon, Slow Food, Tsocane

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juin 2015

Mariangela Susigan, chef étoilée du Piémont, en cuisine à l'Institut culturel italien de Paris les 16 et 17 juin 2015

Les Ateliers de haute gastronomie L’Italiano in cucina de l’Institut culturel italien de Paris accueillent les 16 et 17 juin 2015 la chef étoilée piémontaise Mariangela Susigan. Au menu: Plin di Pollastra di Tonco, Nasturzio, Verbena,olio di nocciole,...

Posté par Catherine Thenes à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Jardin des "simples", Culture(s), Paris est une fête, Cours, Italie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 avril 2015

La cuisine "toquée" des Pouilles à Paris, avec les chefs Antonella Ricci et Vinod Sookar

A l'invitation de l’Institut culturel italien-IICP, l es plus célèbres chefs étoilés de la Péninsule font escale à Paris le temps de préparer, pour quelques happy few (une quinzaine d'invités pas plus...) et dans l'ambiance conviviale des espaces-cuisine...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Oenologie, Ailleurs, Paris est une fête, Cours de cuisine, Italie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

26 janvier 2015

La cuisine de tous les jours en Italie à découvrir avec Maria Greco Naccarato

Maria Greco Naccarato (à droite) En complément des Italiens toqués , ces rencontres mensuelles autour de l’excellence œno-gastronomique avec les plus célèbres chefs étoilés de la péninsule, l’Institut culturel italien de Paris (IIC Paris) lance des ateliers...

Posté par Catherine Thenes à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, recettes, Rendez-Vous Gourmands, Traditions, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Italie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

22 janvier 2015

Academia Barilla lance 6 pâtes gastronomiques

Academia Barilla a lancé en janvier 2015 une gamme de 6 pâtes gastronomiques à base de blé dur 100 % italien (linguine, orecchiette, spaghetti, penne, fusilli, farfalle) "tréfilées" dans des moules de bronze qui leur donnent leur forme et une texture...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Produits, Traditions, Régions, Culture(s), Ailleurs, Pâtes, Italie, Marques, Agro-alimentaire

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 janvier 2015

Les plus célèbres chefs étoilés italiens cuisinent pour vous, devant vous, à Paris

Le chef calabrais Antony Genovese en cuisine à l'Institut Culturel italien Les plus célèbres chefs étoilés italiens qui cuisinent pour vous, devant vous à Paris ? C'est ce que propose l’Institut culturel italien de Paris (IIC-Parigi) qui, depuis deux...

Posté par Catherine Thenes à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Traditions, Régions, Ailleurs, Italie, Créativité, Chefs étoilés

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>