ile de france - Du Bruit Côté Cuisine

ile de france

14 décembre 2015

Dinde, chapon, oie, poularde, pintade..., la grande foire à la volaille de Rungis

(Photo Terroirs de Chefs) Depuis fin novembre, le plus grand marché de produits frais du monde se prépare pour les deux grands réveillons qui vont clôturer l'année. Au Pavillon de la Volaille de Rungis, les grossistes ont fait le plein des plus belles...

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Tags: Traditions, Terroir, Tendances, Volaille, Ile de France, Gibier, Rungis, Bresse, Gers

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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26 octobre 2015

A La Ferme de Viltain, fruits, légumes, veaux, vaches, lait, yaourts et "Goûts d'Yvelines" en tous genres

Marie-Antoinette l'aurait-elle compris avant tout le monde ? Département vert et rural, les Yvelines sont l'endroit idéal pour les amoureux de nature et de saveurs gourmandes . Et, si elles n'offrent pas au peuple de la brioche à tous les repas, elles...

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Tags: Légumes, Fruits, Fleurs, Ferme, Lait, Potager, Ile de France

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2 septembre 2015

Des tartines signées La Tour d'Argent à déguster pendant Croq' En Seine

Avec l'événement gourmand Croq' En Seine , les départements de l'Eure, des Yvelines et du Val d'oise vont célébrer la richesse de leur terroir rassemblé autour de la Vallée de la Seine, de Poissy à Pont-de-l'Arche. Au programme de cette manifestation,...

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Tags: Produits, Rendez-Vous Gourmands, Légumes, Fruits, Yvelines, Restaurants, Artisans, Alcools, Paris est une fête, Ile de France, Locavore

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8 juin 2015

"Qui dérobe les légumes du potager du Roi", une enquête à suivre avec Paroles de Jardiniers

A l'occasion de l'opération Paroles de jardiniers , dont Yvelines Tourisme organise la quatrième édition du 13 au 28 juin 2015, propriétaires et/ou utlisateurs de potagers ouvrent leurs portes aux visiteurs . Le Potager du Roi, Versailles : Construit...

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Tags: Jardin des "simples", Légumes, Terroir, Potager, Ile de France, Versailles, Jardins

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1 juin 2015

Les Jardins partagés des Yvelines, à visiter les 13, 14 et 20 juin 2015

Véritable "poumon vert" de la région ouest de l'Ile de France , en dépit d'une forte densité urbaine et industrielle dans sa partie nord-nord-est, les Yvelines sont à 80% occupés par des espaces naturels préservés et parcourus par près de 700 km de rivières...

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Tags: Agenda, Régions, Yvelines, Terroir, Tendances, Potager, Ile de France, Versailles, Jardins

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13 mai 2015

Au Dolce Chantilly, produits locaux et de saison à la carte du chef Dorian Wicart

C'est une adresse que les amoureux d'air pur, de silence, de sports équestres et de golf connaissent bien et dont les amateurs de bonne chère et de plaisirs gastronomiques redécouvrent le chemin. A 45 minutes de Paris, en pleine forêt de Chantilly, l'hôtel...

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Tags: adresses, Régions, Innovation, Ile de France, Bistronomie, Oise, Picardie

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16 avril 2015

Du champ à l'assiette, les talents gourmands du terroir parisien

(Photo BRA Tendances Restauration) Mettre à l'honneur l’ensemble de la filière gastronomique "du champ à l'assiette", tel est l'objectif du concours Talents Gourmands organisé par le Crédit Agricole en partenariat avec le guide gastronomique Le Bottin...

Posté par Catherine Thenes à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Terroir, Innovation, Métiers de bouche, Artisans, Tendances, Volaille, Ile de France, Glaces

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24 mars 2015

Patrick des villes, Roger des champs... Pâques champêtres chez le MOF Chocolatier Patrick Roger

Pour Pâques 2915, le M.O.F. Chocolatier Patrick Roger la joue champêtre, avec des oeufs en mode Vache noir-et-blanc, et toute une basse-cour de cocottes en chocolat , parées, coiffées, maquillées comme des bergères d'opérette. Histoire de croquer la vie...

Posté par Catherine Thenes à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fêtes, Douceurs, Artisans, Ile de France, Sucré, M.O.F., le MOF Chocolatier

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5 janvier 2015

Al Dente, une trattoria italienne en plein coeur de Paris

Banquettes rouge, sol en béton et murs gris, Al Dente est une version moderne de la trattoria italienne en plein coeur de Paris . Dans le très chic 7ème arrondissement, à proximité du Bon Marché et face à l'Ambassade d'Italie, Sylvain Lindon (oui, le...

Posté par Catherine Thenes à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Traditions, Restaurants, Paris est une fête, Ile de France, Pâtes, Italie

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7 novembre 2014

Goûts d'Yvelines... Du Paris-Brest à la bière locale, les trésors gourmands du 78

(Photo Yvelines Tourisme) Quel rapport entre Alexandre Dumas, un mouton de race Mérinos, le Paris-Brest, des insectes comestibles, le Relais et Châteaux Cazaudehore, une sculpture en melon et la bière Volcelest ? A priori aucun... sauf leur indéfectible...

Posté par Catherine Thenes à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Chefs, Régions, Culture(s), Yvelines, Terroir, Chocolat, Concours, Pain, Potager, Ile de France, Eau

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