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Du Bruit Côté Cuisine
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huiles
9 avril 2013

SEB et Lesieur lancent des dosettes d'huiles aromatisées pour cuisiner avec la friteuse ActiFry

SEB et Lesieur lancent des dosettes d'huiles aromatisées pour cuisiner avec la friteuse ActiFry
Avec sa gamme ActiFry Nutrition Gourmande, la marque SEB s'était engagée auprès des consommatrices à leur permettre de manger "bon et sain" en réduisant drastiquement les ajouts de matière grasse dans la cuisine familiale . Avec une simple cuillèrée d'huile,...
Posté par Catherine Thenes à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Epices,  Huiles,  Ustensiles de cuisine,  Aromates

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 mars 2013

Double médaille d'or au Domaine oléicole de la Royrie près de Grasse

Double médaille d'or au Domaine oléicole de la Royrie près de Grasse
Le Domaine oléicole de La Royrie près de Grasse vient de voir ses huiles d'olive récompensées par deux médailles d'or: la médaille d’or au concours PACA (qui regroupe les principales régions oléicoles françaises) et la médaille d’or au Concours Général...
Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Huiles,  Provence

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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15 novembre 2012

L' huile de sésame biologique Emile Noël fête ses dix ans de partenariat avec le Mali

L' huile de sésame biologique Emile Noël fête ses dix ans de partenariat avec le Mali
L'huilerie Emile Noël, qui s’est engagée il y a dix ans dans une démarche de partenariat avec des producteurs maliens de sésame biologique, célèbre cet anniversaire avec une bouteille en édition limitée de cette huile de sésame, biologique et "durable",...
Posté par Catherine Thenes à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Terroir,  Artisans,  Huiles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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8 novembre 2012

Détectez en un clic la présence d'huile de palme dans 11.000 produits alimentaires

Détectez en un clic la présence d'huile de palme dans 11.000 produits alimentaires
Bonne nouvelle pour les consommateurs soucieux de leur santé et de la protection de l'environnement. La commission des Affaires sociales du Sénat vient d'adopter un amendement (qui restera dans les annales comme " l'amendement Nutella" ...) visant à augmenter...
Posté par Catherine Thenes à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Huiles,  Grande distribution,  Santé

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 octobre 2012

A la Table de Mathilde, l'épicerie fine entre tradition et tendance

A la Table de Mathilde, l'épicerie fine entre tradition et tendance
En gastronomie dans d'autres domaines, le mix Respect des traditions/Innovation n'est pas toujours facile à réaliser. C'est pourtant le cahier des charges de la marque d'épicerie fine A la Table de Mathilde . Si leurs produits proviennent de petits producteurs...
Posté par Catherine Thenes à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Epices,  Huiles,  Epicerie fine,  Piment d'Espelette,  Risotto,  Vinaigres

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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28 octobre 2011

Huile d'olive bio saveur truffe Cauvin

Huile d'olive bio saveur truffe Cauvin
Issue de 3 générations perpétuant l’héritage d’un moulin gardois, la PME Huiles Cauvin revendique l'expertise de "découvreur, sélectionneur, assembleur, conditionneur et metteur en marché" d'huiles alimentaires. Dans sa gamme Découvertes Bio (certifiées...
Posté par Catherine Thenes à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Bio,  Régions,  Olives,  Huiles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 mai 2011

Flacon Art déco pour l'huile d'olive Château d'Estoublon

Flacon Art déco pour l'huile d'olive Château d'Estoublon
Un flacon Art Déco aux multiples facettes pour ... une huile monovariétale vierge extra . Selon Valérie Reboul-Schneider, la récolte 2010 des huiles du Château d’Estoublon mérite bien un tel écrin: “ Les Monovariétales présentent un bel équilibre. Elles...
Posté par Catherine Thenes à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Terroir,  Olives,  Tendances,  Huiles,  Grand Sud

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 avril 2011

Initiation à l'huile d'olive à La Royrie

Initiation à l'huile d'olive à La Royrie
Dans l’esprit des clubs d’œnologie, le Domaine de la Royrie (production d'huile d'olive AOP Nice près de Grasse) organise des séances d’oléologie permettant de découvrir les secrets des huiles d’olive, leurs arômes et les meilleures façons de les combiner...
Posté par Catherine Thenes à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Terroir,  Olives,  Huiles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 mars 2011

Huiles nouvelles du Château d'Estoublon

Huiles nouvelles du Château d'Estoublon
Le Château d'Estoublon lance sur le marché sa gamme d'Huiles d'Olive nouvelles de la récolte 2010 . En plus de l'AOP Vallée des Baux de Provence, Valérie et Remy Reboul-Schneider proposent 5 huiles monovariétales; la Picholine, la Grossane, la Béruguette...
Posté par Catherine Thenes à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Traditions,  Régions,  Olives,  Huiles

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