750 grammes
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Du Bruit Côté Cuisine
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ganache
27 novembre 2024

Au Cordon Bleu, le chocolat à bonne école

Au Cordon Bleu, le chocolat à bonne école
(Photos Emmanuelle Levesque et al) Il y a 4.000 ans en Amérique latine, la civilisation olmèque a transformé pour la première fois du cacao en chocolat. Depuis, cette "nourriture des dieux" n'en finit pas de se renouveler et de renaître perpétuellement...
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28 décembre 2022

Basile & Téa, Artisans-chocolatiers gourmands et engagés

Basile & Téa, Artisans-chocolatiers gourmands et engagés
Au palmarès mondial des amateurs de chocolat, la France n'occupe que le 6ème rang, loin derrière l'Allemagne, la Suisse et l'Estonie, avec 7,3 kg consommés chaque année par habitant. Si nos compatriotes affichent une nette préférence pour le chocolat...
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