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fruits

16 juin 2010

Cuisinez la tomate

Est-ce un fruit ou un légume ? Le débat n'a pas lieu d'être: la tomate est un fruit que l'on consomme en légume . C'est surtout l'un des aliments les plus intéressants en cuisine qui donne "autant à boire qu'à manger" . Avec ses très nombreuses variétés,...

Posté par Catherine Thenes à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Légumes, Fruits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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30 avril 2010

F comme Fraise française

Selon un récent sondage (*), 80% des Français connaissent au moins l'une des 4 principales variétés de fraises françaises, avec en tête la Gariguette (73% des réponses) devant la Charlotte (36%), la Ciflorette et la Ronde. La Charlotte est mieux connue...

Posté par Catherine Thenes à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goût, Fruits, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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10 avril 2010

Saveurs et Jardins du Haut-Languedoc

Le beau livre que voilà. Reflet d'une région, d'un terroir, de sa bidoversité potagère, de son patrimoine culinaire et gastronomique... et des hommes qui l'habitent, le font vivre, en perpétuent les traditions et en assurent l'avenir. Tout commence dans...

Posté par Catherine Thenes à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Légumes, Traditions, Fruits, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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2 avril 2010

B comme banane (bientôt durable aux Antilles ?)

Après le passage en 2007 de l'ouragan Dean qui avait ravagé les bananeraies antillaises, après les polémiques au sujet de l'insecticide chlordécone, un plan ''Banane durable'' avait été déclenché fin 2008 pour relancer le secteur et soutenir la filière...

Posté par Catherine Thenes à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Ailleurs, Fruits, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 février 2010

So British et So bio !

Graines de fleurs, de légumes, plants de fruitiers ou d'aromates, accessoires de jardinage... la très célèbre et britannique maison Thompson et Morgan propose désormais à la vente par correspondance une gamme de graines bio AB, Vivaterre. So british et...

Posté par Catherine Thenes à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Bio, Légumes, Fruits, Fleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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8 juin 2009

C comme Cerise

De mai à juillet, les premières cerises à être commercialisées dans l’année sont les Burlat, mais il en existe plus de 600 variétés. C’est le plus sucré des fruits rouges, Consommez -les rapidement pour profiter de tout leur jus et de tout leur sucre...

Posté par Catherine Thenes à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Fruits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 octobre 2008

Figues de tous pays

La figue, c’est en fait tout un monde avec plus de 720 variétés. L’auteur, Peter Bauwens, est un écrivain photographe très connu en Belgique mais c’est surtout un jardinier bio, il a une entreprise horticole où il cultive des plantes extra-ordinaires,...

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Tags: Livres, Traditions, Ailleurs, Fruits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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7 septembre 2008

R comme raisin

En France, deux raisins bénéficient d’une AOC : le Chasselas de Moissac et Le Muscat du Ventoux. Vous savez que cette appellation d’origine contrôlée et son équivalent européen, l’AOP, constituent une garantie de qualité. De fin août à mi-novembre , c’est...

Posté par Catherine Thenes à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Régions, Fruits

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