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fleurs comestibles
12 mai 2025

Quitte à avoir un jardin, autant qu'il soit comestible !

Quitte à avoir un jardin, autant qu'il soit comestible !
(Photos Nathalie Carnet et Pascal Garbe) " Quitte à avoir un jardin, autant qu’il soit comestible et qu’il me serve à cuisiner !" A la fin des années 1990, séduit par les saveurs végétales que lui avait fait découvrir le Chef étoilé Michel Bras, Pascal...
Posté par Catherine Thenes à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres de cuisine,  Michel Bras,  Olivier Roellinger,  Cuisine des végétaux,  Fleurs comestibles,  Fleurs en cuisine,  Saveurs des végétaux

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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15 mai 2021

Et pour l'apéro, quelques fleurs de yucca farcies

Et pour l'apéro, quelques fleurs de yucca farcies
Noémie Vialard et Stéphane Houlbert (D.R.) Du yucca, les gourmands, même bien informés, savent peu de choses ... Que c'est un arbuste originaire du désert mexicain. Qu'on le trouve chez nous surtout en plante d'intérieur mais qu'il s'acclimate très bien...
Posté par Catherine Thenes à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Plantes comestibles,  Jardins des simples,  Plantes sauvages,  Fleurs comestibles,  Cuisine végétale,  Capucine,  Yucca

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 mai 2020

Les fleurs, c'est périssable ... mais tellement bon

Les fleurs, c'est périssable ... mais tellement bon
C'est bien connu, "les fleurs c'est périssable mais les bonbons c'est tellement bon". Prenant Jacques Brel au pied de la lettre, deux jeunes femmes ont décidé de faire mentir l'artiste en proposant des bouquets de fleurs eux aussi "tellement bons". En...
Posté par Catherine Thenes à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Paris est une fête,  Ile de France,  Botanique,  Artisans des métiers de bouche,  Fleurs comestibles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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