fetes - Du Bruit Côté Cuisine

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12 décembre 2014

10 chefs du Sud-Ouest, 20 menus de fêtes, 80 recettes

Un détour festif par les spécialités emblématiques du Sud-Ouest, c'est ce que propose le hors-série Menus chics du magazine Sud-Ouest Gourmand , en vente pour Noël et le Nouvel An 2015. Au programme: 20 menus gastronomiques, 80 recettes réalisées par...

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Tags: recettes, Livres, Traditions, Desserts, Fêtes, Volaille, Caviar, Sud-Ouest, Truffe, Foie gras

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 novembre 2014

Le chef** Michel Roth de retour sur Arte avec la série "Repas de fête"

Du 15 au 27 décembre 2014, la chaine Arte diffuse la saison 2 de sa série documentaire consacrée à l’art de la cuisine à travers son expression la plus conviviale : le repas de fête . De la préparation à la dégustation, chacun des dix épisodes est pour...

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Tags: recettes, Chefs, Traditions, Culture(s), Ailleurs, Fêtes

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16 novembre 2014

Caviar de Sologne pour La Maison Nordique

Avec une vingtaine de tonnes produites par an, la France est le deuxième producteur mondial de caviar (derrière l'Italie) et fournit un sixième de l'offre mondiale d'oeufs d'esturgeons. Dans l'Hexagone, une vingtaine d'exploitations basées dans le Sud-Ouest...

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Tags: Régions, Terroir, Poisson, Fêtes, Caviar

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22 mai 2014

Street-food à la mode de Montbéliard, pendant le festival Green Days

En ouverture du festival pluridisciplinaire Green Days, qui se tiendra à Montbéliard du 23 mai au 6 juin 2014, les chefs- cuisiniers et pâtissiers francs-comtois organisent un événement culinaire entre street-food et patrimoine montbéliardais, le Festin...

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Tags: Chefs, Régions, Terroir, Fêtes, Festival, Franche-Comté

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7 décembre 2013

Les bouteilles se portent aussi en cuir haut de gamme

Spécialiste des accessoires en cuir haut de gamme et des instruments pour l'écriture en bois précieux, la maison Lakange propose, dans sa gamme Art de vivre, un très beau porte-bouteille en cuir (de la marque thaïlandaise Labrador) disponible en 4 couleurs...

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Tags: Oenologie, Vins, Fêtes, Cadeaux

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21 août 2013

Le Mojito de Papa Hemingway en version fraise-bonbon

(Ernest Hemingway, DR) N é à Cuba à l’époque de la prohibition , le mojito était très apprécié par les Américains de passage dans l'île et notamment d'Ernest Hemingway . Grand amateur de la culture cubaine et d'alcools, l'auteur de Paris est une fête...

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Tags: Ailleurs, Fruits, Fêtes, Alcools, Cocktails

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25 avril 2013

Le canard gras vous inspire ? Envoyez vos recettes à Thierry Marx pour le Festival Lot Of Saveurs

Cuisiniers amateurs, à vos recettes ! Le chef Thierry Marx vous attend le samedi 6 juillet 2013 à Cahors pour goûter le plat à base de canard à foie gras que vous aurez préparé pour le concours de cuisine du Festival Lot of Saveurs . Votre recette, à...

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Tags: Cuisine, recettes, Coups de coeur, Traditions, Régions, Fêtes, Canard, Foie gras

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22 janvier 2013

Savoyarde ou Valaisanne, la fondue au fromage ? Le festival Neiges étoilées de Châtel n'a pas tranché...

(Photos: Studio Yvon-Châtel) La fondue est-elle savoyarde (donc française) ou valaisanne (donc suisse) ? A cette question essentielle de l'identité culinaire des nations montagnardes du continent européen n'ont répondu, ni la dizaine de participants -les...

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Tags: fromages, Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Traditions, Régions, Fêtes

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20 janvier 2012

Sirops à Idées du Moulin de Valdonne

La gamme Sirops à Idées Moulin de Valdonne (25 cl) présente des parfums étonnants et originaux, à utiliser en cuisine, en cocktail ou pour des instants gourmands à toute heure du jour ou de la nuit. Parmi les boissons chaudes et réconfortantes à boire...

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Tags: Fruits, Menus plaisirs, Fêtes, Tendances, Sucré

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19 janvier 2012

Les Vins de Provence fêtent les amoureux

Le Les Vins de Provence se mettent en quatre pour que la cuvée 2012 de la Saint Valentin laisse de jolis souvenirs aux amoureux. Côté dégustation, les Valentins et leurs Valentines auront le choix entre trois rosés des Cuvées Les Valentines (Château Les...

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Tags: Régions, Oenologie, Terroir, Oenotourisme, Fêtes

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