4 novembre 2021
Du cacao au chocolat, Epopée d'une gourmandise
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F27%2F92%2F369885%2F130078811_o.jpg)
Nourriture des dieux (c'est ce que signifie Theobroma, son nom scientifique en grec) dispensatrice d'"un plaisir noble, artistique, voluptueux", le cacao est aussi "un concentré de notre monde" . Mondialisation, économie de marché, spéculation, santé...