douceurs - Du Bruit Côté Cuisine

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douceurs

8 décembre 2011

Nougat de Montélimar "fait maison"

Nicole Thépaut, plus connue sous son nom de restauratrice Dame Nicole, a tenu pendant vingt-cinq ans deux célèbres restaurants de Rennes dont le Ti-Coz, situé dans une maison du XVIe siècle, au coeur de la vieille ville. Dans ce très joli almanach de...

Posté par Catherine Thenes à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Côté Ouest, Fruits, Terroir, Menus plaisirs, Douceurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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7 décembre 2011

Oranges, jasmin et chocolat selon Roellinger

Sur le site des Maisons de Bricourt, le chef cancalais Olivier Roellinger détaille à l'approche de Noël sa recette de Marmelade d'oranges, fleurs de jasmin et mousse onctueuse au chocolat. Rien de plus classique que l'association orange/chocolat mais,...

Posté par Catherine Thenes à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Coups de coeur, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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28 novembre 2011

Les douceurs anglosaxonnes de Miss Cupcake

En plein 18ème arrondissement de Paris, Laurence Kreitmann, alias Miss Cupcake, propose dans sa boutique au style résolument anglais, un assortiment de "fairy cakes", ces "bouchées pour les fées" dont les Britanniques raffolent. Au programme de ces cupcakes:...

Posté par Catherine Thenes à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmands, Ailleurs, Desserts, Douceurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 octobre 2011

La pomme Antarès du Val de loire

Depuis les Mauges, sur le point culminant du Maine-et-Loire, Le Verger de la Blottière produit et sélectionne une vingtaine de variétés de pommes et poires, choisies pour leur qualité gustative et leur résistance naturelle à de nombreuses maladies. Parmi...

Posté par Catherine Thenes à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Terroir, Desserts, Douceurs, Ouest

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18 février 2011

Beena et ses Pommes compotées à l'indienne

Auteure culinaire franco-indienne à succès et blogueuse assidue, Beena Paradin ne cesse de célébrer la cuisine de ses origines et de la mettre à la portée de nos palais et nos savoir-faire occidentaux. Sa recette de compote de pommes aux épices en est...

Posté par Catherine Thenes à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Fruits, Desserts, Douceurs, Epices

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16 février 2011

Triblade, le nouveau mixeur de Kenwood

Recette réalisée avec Triblade Kenwood Kenwood vient de mettre sur le marché Triblade, un mixeur plongeant à 3 lames , qui permet de mixer des légumes pour des soupes, des pommes de terre pour de la purée, en grandes quantités et sans éclaboussures, et...

Posté par Catherine Thenes à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chocolat, Douceurs, Tendances, Design

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15 décembre 2010

Chocolats Chapon en sac python

Pour ses chocolats fourrés d’une ganache amère, Patrice Chapon a choisi cette année un écrin très tendance, un coffret rose poudré habillé d’un fourreau impression ... python. On y découvrira des chocolats enrobage noir décorés d’écailles brillantes aux...

Posté par Catherine Thenes à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Douceurs

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