culture(s) - Du Bruit Côté Cuisine

culture(s)

16 juillet 2019

Arti-Spirit, De la vaisselle artisanale 100% made in France

(D.R.) "C’est ma rencontre avec Christine, une céramiste de mon village, qui a été le déclic. J'aime cette idée de promouvoir le travail manuel d'artistes passionnés , d'aider à la naissance de produits pérennes et de favoriser un engagement pour le développement...

Posté par Catherine Thenes à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Culture(s), Artisans, Céramique, Artistes, Provence, Art de vivre, Vaisselle, Arts de la table, Artisanat d'art, Email, Faïence, Poterie, Raku

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 juillet 2019

Le tourton de Pierrot, pépite culinaire de la vallée haut-alpine du Champsaur

(Photo Bertrand Bodin) Spécialité des vallées haut-alpines du Champsaur et de Valgaudemar, le tourton est un beignet carré de pâte type brisée, farci de purée de pommes de terre et agrémenté au choix de tomme de chèvre ou de reblochon, de poireaux, d'oignons,...

Posté par Catherine Thenes à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Culture(s), Artisans, Sud-Ouest, Pomme de terre, Art de vivre, Patrimoine culinaire, Champsaur

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 juillet 2019

Oppède, village du Luberon, ouvre son Musée de l'huile d'olive

Oppède, village médiéval du Luberon, vient d'enrichir son offre touristique avec l'ouverture d'un Musée de l'huile d'olive . Ouvert en juin 2019 sur une propriété viticole et oléicole, le Domaine de La Royère, ce musée propose aux visiteurs un voyage...

Posté par Catherine Thenes à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Olives, Artisans, Histoire de la gastronomie, Huile d'olive, Musées, Cuisine méditerranéenne, Luberon

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

27 mai 2019

"Ma mère a toujours raffolé des crustacés" par François Weyergans

Académicien et auteur comblé qui avait reçu le prix Goncourt en 2005 pour son roman "Trois jours chez ma mère" (Editions Grasset), l'écrivain belge François Weyergans -décédé le 27 mai 2019- comptait aussi parmi ses qualités d'être un gourmet, un fin...

Posté par Catherine Thenes à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Gourmands, Livres, Traditions, Culture(s), Vins, Arts, Auteurs, Comportements, Crustacés

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 mai 2019

Patrick Roger, Dans l'arbre généalogique de ce MOF Chocolatier

Patrick Roger et Vincent Ferniot Quelle influence les origines ethniques, les systèmes de valeurs et les traditions héritées de ses ancêtres ont-elles sur l'intérêt d'un individu pour les arts, la culture ou la gastronomie, ses choix de vie, l'envie d'une...

Posté par Catherine Thenes à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Comportements, Chocolat, Artisans, Paris est une fête, Artistes, Pâtissiers, Généalogie, Patrick Roger

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 avril 2019

L'art de la conversation autour de thés rares et de grands crus

Dans la mythologie grecque, Andromède est une princesse éthiopienne. Fille du roi Céphée, elle est victime de l'orgueil de sa mère Cassiopée. Exposée nue sur un rocher pour y être dévorée par un monstre marin, elle est sauvée de justesse par Persée dont...

Posté par Catherine Thenes à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, Artisans, Paris est une fête, Thés, Asie, Artistes, Littérature, Maison de thé, Philosophie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 avril 2019

Championnat de Madeleines pour le 1er Printemps Proustien

"Et tout d’un coup le souvenir m’est apparu. Ce goût, c’était celui du petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray (parce que ce jour-là je ne sortais pas avant l’heure de la messe), quand j’allais lui dire bonjour dans sa chambre, ma tante...

Posté par Catherine Thenes à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conférences, Chefs, Livres, Régions, Culture(s), Auteurs, Littérature, Expositions, Madeleine, Marcel Proust, Spectacles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 avril 2019

Paul Bocuse, L'épopée d'un chef

"Y aurait-il un mystère Bocuse, comme il y eut naguère un mystère Picasso ? Comment et pourquoi cet excellent cuisinier a-t-il pu devenir « le » cuisinier par excellence ? Comment et pourquoi un chef au fort tempérament, mais à l’ambition plutôt festive,...

Posté par Catherine Thenes à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Régions, Culture(s), Truffe, Lyon, Chefs étoilés, Paul Bocuse, Bocuse d'Or, Côté Est, Collonges au Mont d'Or, Soupe aux truffes