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culture(s)
12 mars 2020

Mlles Gribiche et Ravigote, Grandes saucières de la conversation française

Mlles Gribiche et Ravigote, Grandes saucières de la conversation française
Tableau Joseph Nicolas Robert Il est des noms si ravissants qu'ils pourraient prétendre à d'autres états civils que le leur, nous dit Bernard Pivot dans son livre "Les Mots de ma vie" publié en 2011 . En tête de ces " petites choses inventées, suscitées...
Posté par Catherine Thenes à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gourmands,  Livres,  Culture(s),  Arts,  Histoire de la gastronomie,  Sauces,  Bernard Pivot,  Salons littéraires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 mars 2020

Balade funéraire gourmande, Quand la Faucheuse se met à table...

Balade funéraire gourmande, Quand la Faucheuse se met à table...
Illustrations Julie Chauville Autour de la mort, il existe ici bas autant de traditions et de rituels que de continents, de pays, de cultures, d'ethnies, de religions, de croyances, de tabous. Malgré leurs différences apparentes, les humains de tous poils...
Posté par Catherine Thenes à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Traditions,  Culture(s),  Ailleurs,  Comportements,  Lyon,  Bistrots,  Dessins,  Patrimoine culinaire,  Livres de cuisine,  Tour du monde

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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1 mars 2020

Winston Churchill, Fin stratège de la "diplomatie de table"

Winston Churchill, Fin stratège de la "diplomatie de table"
(Photo 24Heures.ch) Entré dans la légende du 20ème siècle pour son action politique et son rôle décisif pendant la Seconde Guerre mondiale, le Vieux Lion a (presque) tout autant marqué les esprits par ses talents d'orateur, son humour corrosif et "sa...
Posté par Catherine Thenes à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Histoire de la gastronomie,  Grande-Bretagne,  l'Histoire en marche,  Etats-Unis,  2nde guerre mondiale,  Gastronomie,  Biographies gourmandes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 février 2020

Mars, Début de la saison des calamars à Venise

Mars, Début de la saison des calamars à Venise
(Photo Voyagesenduo) Qui parle cuisine vénitienne pense immédiatement produits de la mer. Dans son livre "Brunetti passe à table" (publié en 2011 chez Calmann Levy, avec des recettes de Roberta Pianaro), l'auteure d'origine américaine Donna Leon dresse...
Posté par Catherine Thenes à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Traditions,  Culture(s),  Ailleurs,  Terroir,  Poisson,  Mer,  Venise

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 janvier 2020

Pompéi, Dernier repas avant l'éruption

Pompéi, Dernier repas avant l'éruption
Eruption du Vésuve, reconstitution d'artiste (D.R.) C'est à un émouvant un voyage dans le temps que nous convie le Musée de l'Homme-Paris en exposant une série de vestiges alimentaires provenant des cités antiques de Pompéi et Herculanum détruites par...
Posté par Catherine Thenes à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Culture(s),  Ailleurs,  Comportements,  Histoire de la gastronomie,  Italie,  Habitudes de consommation,  Herculanum,  Lentilles,  Noix,  Pompéi,  Volcans,  Vésuve

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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15 janvier 2020

Sous les "ombrages de papier" des jardins de roman

Sous les "ombrages de papier" des jardins de roman
Henri Manguin, Thé à la Villa Flora Jardins de papier ou rêves de jardins. Pour le paysagiste-jardinier Gilles Clément, "les jardins de romans (comptent) parmi les jardins éphémères qui ont embelli la planète depuis des milliers d'années. "J'ai fait mes...
Posté par Catherine Thenes à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Régions,  Culture(s),  Arts,  Auteurs,  Artistes,  Jardins,  Ecrivains

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30 décembre 2019

Pot-au-feu au piment, L'ajiaco marinière de Leonardo Padura

Pot-au-feu au piment, L'ajiaco marinière de Leonardo Padura
(Photo Adalberto Roque/AFP) Dans Vents de Carême (publié chez Métailié en 2006), l'auteur cubain de romans noirs Leonardo Padura raconte le pot-au-feu au piment que prépare la mère d'un ami de son héros, le Lieutenant Mario Condé. (Photos Ed. Métailié,...
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Tags: recettes,  Livres,  Culture(s),  Ailleurs,  Artistes,  Cuba,  Patrimoine culinaire,  Poissons,  Littérature,  Leonardo Padura,  Ajiaco,  Maïs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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22 décembre 2019

Laurie Colwin, Mémoires d'une New-Yorkaise en cuisine

Laurie Colwin, Mémoires d'une New-Yorkaise en cuisine
(Fairchild Photo Service) Le titre est trompeur car le lecteur s'attend à se retrouver face au n-ième livre de recettes pour petits gâteaux vite faits-sans gluten-vegan-mais délicieux quand même. Cookies pour jours de pluie est autre chose et plus qu'un...
Posté par Catherine Thenes à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Culture(s),  Ailleurs,  Comportements,  Etats-Unis,  Livres de cuisine,  Autobiographie,  Mémoires gourmandes

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22 décembre 2019

Marguerite Duras et "la nécessité de la soupe aux poireaux"

Marguerite Duras et "la nécessité de la soupe aux poireaux"
Film Indochine, Régis Wargnier "On croit savoir la faire, elle paraît si simple, et trop souvent on la néglige". Pour Marguerite Duras, si "rien, dans la cuisine française, ne rejoint la simplicité, la nécessité de la soupe aux poireaux", il faut bien...
Posté par Catherine Thenes à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Légumes,  Culture(s),  Ailleurs,  Paris est une fête,  Soupe,  Indochine,  Marguerite Duras,  Poireaux

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20 décembre 2019

Le Canard de Rouen, Pur-sang de la volaille normande

Le Canard de Rouen, Pur-sang de la volaille normande
(Photo Fabienne Bahin) Il a bien failli disparaître du patrimoine culinaire français, cet oiseau de la famille des Anatidés que les Normands accommodent en caneton à la rouennaise (une recette bien connue sous le nom de canard au sang dans le restaurant...
Posté par Catherine Thenes à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Traditions,  Régions,  Culture(s),  Côté Ouest,  Volaille,  Canard,  Normandie,  La Tour d'Argent

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