culture(s) - Du Bruit Côté Cuisine

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culture(s)

22 mai 2009

Saint-Emilion à l'heure de Philosophia

Ce tte année, Saint-Emilion fête le dixième anniversaire de son inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco, au titre de l’architecture mais aussi du paysage. Une occasion supplémentaire pour Philosophia" - la "fête de la philosophie"- de célèbrer,...

Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Culture(s), Oenologie, Vins

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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22 novembre 2008

Insolite ! Vous avez dit Insolite ...

Sabine Bucquet-Grenet a un goût très sûr. En gastronomie comme dans l'édition. Et ça tombe bien car la dame concentre ses talents (qu'elle a nombreux et variés) à perpétuer un artisanat d'art que bien peu défendent encore : le beau livre de culture gourmande....

Posté par Catherine Thenes à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Livres, Culture(s), Insolite

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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7 novembre 2008

Papilles, une revue indispensable !

Une très jolie revue pour gastronomes cultivés : « Papilles », publiée par l’association Bibliothèques gourmandes aux Editions Virgile. Au sommaire du numéro 31, un article intitulé « les papilles de la liberté » qui nous trace un portrait gourmand de...

Posté par Catherine Thenes à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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21 octobre 2008

Balade au pays des fromages

L’auteur est docteur en biologie animale, ingénieur de recherche à l’Inra (institut national de la recherche agronomique), il est aussi éleveur fromager et, accessoirement, collectionneur de tableaux anciens ayant pour thème … vous l’avez deviné … les...

Posté par Catherine Thenes à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Culture(s)

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 janvier 2008

La gourmandise selon Hitchcock

A lire à la lettre G (.... comme Gastronomie") du Dictionnaire Hitchcock de Laurent Bourdon (Editions Larousse): Page 370: Si l'on en croit Grace Kelly, Hitchcock était un véritable gourmet. "Il aime beaucoup la cuisine et les vins de France. Quand nous...

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Tags: Culture(s), Arts, Ailleurs, Auteurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 novembre 2007

Saha, un chef au Liban et en Syrie

Chef australien de naissance libanaise, Greg Malouf voyage sur la terre de ses ancêtres pour retrouver ses racines et son enfance bercée par les conversations des femmes en cuisine et les préparatifs des plats traditionnels de la gastronomie arabe. Avec...

Posté par Catherine Thenes à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Coup de coeur, Chefs, Culture(s), Ailleurs

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