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Du Bruit Côté Cuisine
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culture(s)
15 juin 2024

Bulles de tendresse, BD-réconfort signée Wawawiwa

Bulles de tendresse, BD-réconfort signée Wawawiwa
(Illustrations Wawawiwa) Et si les objets, les végétaux, les nuages, la nourriture, les animaux, la lune, les jouets... avaient une âme ? Et si tout ce qui nous entoure, lassé de la tristesse dans laquelle les humains ont plongé la terre, se mettait à...
Posté par Catherine Thenes à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Culture(s),  Arts,  BD

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 juin 2024

Absinthe, L'alcool bohème au parfum d'interdit

Absinthe, L'alcool bohème au parfum d'interdit
(D.R.) Barbara l'a chantée, Verlaine, Rimbaud, Zola, Baudelaire, Poe, Apollinaire, Maupassant, Daudet, Colette, Hemingway, Pagnol et quelques autres l'ont évoquée dans leurs oeuvres, Degas, Toulouse-Lautrec, Gauguin, Van Gogh, Picasso lui ont tiré le...
Posté par Catherine Thenes à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alcools,  Alcoolisme,  Traditions,  Arts,  Culture(s),  Van Gogh,  Absinthe,  Tania Brasseur,  Recettes à l'absinthe,  Aperitivo

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 mai 2024

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage
(Photos Fabien Vallos) Fernand Braudel et Pellegrino Artusi sont les deux figures de référence que Fabien Vallos a choisies pour son Inventaire gourmand de la Méditerranée , publié en octobre 2023 aux Editions Marabout. De la Méditerranée, l'historien...
Posté par Catherine Thenes à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Tapas,  Huile d'olive,  Livres de cuisine,  Antipasti,  Camille Labro,  Dolma,  Fernand Braudel,  Kemia,  Mezzés,  Méditerrranée,  Le ventre libre

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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5 mai 2024

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins
(Illus. François Boucq) "Tardivement saluée par la critique, assimilée à une littérature de gare, dominée par les aventures paillardes et cocardières du commissaire San-Antonio et de ses joyeux acolytes, l'oeuvre de Frédéric Dard " a longtemps tardé à...
Posté par Catherine Thenes à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Régions,  Culture(s),  Oenologie,  Vins,  Auteurs,  Terroir,  Artistes,  Vignobles,  Art de vivre,  Littérature,  San Antonio,  Littérature gourmande

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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27 mars 2024

Rituels du deuil... Quand la cuisine réconforte et console

Rituels du deuil... Quand la cuisine réconforte et console
(Photo NEST CDN Thionville) "Consoler. Apaiser la peine. Réconforter. Donner du sens. Donner de l'espérance". Pour la comédienne et auteure Stéphanie Schwartzbrod, les liens de la cuisine avec les rites et symboles -religieux ou pas- entourant la mort...
Posté par Catherine Thenes à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Ailleurs,  Comportements

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 février 2024

L'oeuf est une oeuvre d'art comme les autres

L'oeuf est une oeuvre d'art comme les autres
"En cuisine, comme dans quasiment tous les autres domaines, tout commence par un oeuf ". Ainsi parle la cheffe, auteure et critique gastronomique Ruth Reichl dans The Gourmand'.Oeuf, premier volume de la nouvelle série de livres The Gourmand's , paru...
Posté par Catherine Thenes à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Arts,  Ailleurs,  Oeuf,  La gastronomie comme l'un des beaux-arts,  Oeuf mimosa,  Omelette,  Photographies,  The Gourmand

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 septembre 2023

La BD-déclaration de Giuseppe Manunta à l'Italie et à ses gastronomies

La BD-déclaration de Giuseppe Manunta à l'Italie et à ses gastronomies
Chef à la réputation mondiale, Gustavo Sapori a disparu du jour au lendemain après avoir escroqué le parrain de la mafia napolitaine dont il était devenu le cuisinier personnel. Placés sous le régime de protection des témoins depuis la fuite de Gustavo,...
Posté par Catherine Thenes à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Culture(s),  Italie,  BD,  La gastronomie comme l'un des beaux-arts,  Carbonara,  Procida,  Ricettario,  Spaghetti,  Trofie,  Vespa

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30 juin 2023

Street-food d'Asie, Les incontournables de la cuisine de rue

Street-food d'Asie, Les incontournables de la cuisine de rue
(Photos Sophie Dumont ) Youtubeur et auteur culinaire à succès, Thaï Liou, alias Le Riz Jaune , est l'un des meilleurs vulgarisateurs des cuisines asiatiques , qu'elles viennent de Chine, du Japon, du Vietnam, de Corée, de Thaïlande ou du Laos. S'adressant...
Posté par Catherine Thenes à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Culture(s),  Comportements,  Asie,  Cuisine asiatique,  Street-food,  Bao,  Le Riz Jaune,  Banh mi

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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27 juin 2023

Festival OFF Avignon, La haute gastronomie en scène

Festival OFF Avignon, La haute gastronomie en scène
(Photos François Fonty) Rutabaga et topinambour sont des mots qui vont très bien ensemble mais qu'on entend rarement prononcés au théâtre... De légumes à éplucher, de CAP de cuisine et de gastronomie, il est pourtant question dans la pièce de théâtre...
Posté par Catherine Thenes à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Culture(s),  Théâtre,  Auteur,  CAP Cuisine,  Festival OFF Avignon,  Haute gastronomie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 mai 2023

Dodin-Bouffant, Un San Antonio gastronome croqué par Daumier

Dodin-Bouffant, Un San Antonio gastronome croqué par Daumier
(Photo Dargaud) Un grand classique de la littérature gourmande mis en BD par un très jeune illustrateur belge. Sous une couverture rose et or à la Comtesse de Ségur, u n graphisme à la Daumier quand ce graveur-caricaturiste du 19ème siècle mettait à mal...
Posté par Catherine Thenes à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Traditions,  Culture(s),  Arts,  Comportements

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