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Du Bruit Côté Cuisine
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conservation des aliments
22 juillet 2025

Avec Zwilling, les aliments conservés sous vide dans du verre

Avec Zwilling, les aliments conservés sous vide dans du verre
S'il est un marché porteur, c'est bien celui de l'emballage alimentaire sous vide. Les appareils permettant de garder la nourriture à l'abri de l'air séduisent en effet les consommateurs soucieux de conserver leurs denrées -sèches, cuites ou crues- le...
Posté par Catherine Thenes à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sous vide,  Conservation des aliments,  Emballages en verre,  Zwilling,  Staub,  Accessoires de cuisine,  Céramique

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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25 mars 2022

Inspirée du "frigo du désert", la micro-cave Emile Henry

Inspirée du "frigo du désert", la micro-cave Emile Henry
(Photos Emile Henry) Inspirée du principe du "frigo du désert" (qui maintient les aliments au frais grâce au refroidissement du à l'évaporation), la coupe en céramique et liège de la maison Emile Henry a reçu en mars 2022 le Kitchen Innovation Award 2022...
Posté par Catherine Thenes à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Fruits,  Ustensiles de cuisine,  Made in France,  Habitudes de consommation,  Conservation des aliments,  Les indispensables,  Céramique culinaire,  Emile Henry,  Maisons

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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25 février 2021

Sous-vide + verre borosilicate, La conservation saine et durable des aliments

Sous-vide + verre borosilicate, La conservation saine et durable des aliments
Conserver la fraîcheur et le goût des fruits, viandes, poissons, légumes crus et les préparations et petits plats-maison au mieux de leurs saveurs et qualités nutritionnelles ... Un challenge quotidien pour les consommateurs, en particulier celles et...
Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ustensiles de cuisine,  Marques,  Accessoires de cuisine,  Conservation des aliments,  Petit électroménager,  Sous-vide,  Zwilling,  Fait-maison,  Verre borosilicate

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