chocolat - Du Bruit Côté Cuisine

chocolat

20 mars 2013

L'oeuf de chevet de Christophe Michalak pour Pâques 2013

C'est dans le style Art Déco des suites de l'hôtel Plaza Athénée (Paris) que Christophe Michalak et le chef pâtissier Jean-Marie Hiblot ont puisé l'inspiration nécessaire à la création de leur œuf de Pâques 2013, une création à la fois cosy et contemporaine....

Posté par Catherine Thenes à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Restaurants, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Design, Paris est une fête

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

8 mars 2013

Un puzzle à croquer à l'Atelier du Chocolat

A l’occasion des fêtes de Pâques, L’Atelier du Chocolat® propose aux gourmands de retomber en enfance avec un puzzle à croquer tout en chocolat. A la manière des jeux en bois de notre enfance, ce puzzle renferme 6 figurines en praliné noir, blanc ou fruité...

Posté par Catherine Thenes à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Enfance

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 mars 2013

Saute-moutons pascal à la Maison du Chocolat

Sans doute nostalgique des moutons noirs d’Ouessant de son enfance, Nicolas Cloiseau, MOF Chocolatier et Chef de La Maison du Chocolat, a imaginé pour Pâques 2013 une vision pastorale et naïve du traditionnel bestiaire. Candides et "craquants", ses moutons,...

Posté par Catherine Thenes à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Douceurs, Paris est une fête, Enfance

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

31 octobre 2012

Quatuor gagnant pour un délice de tartine beurrée au chocolat

Poilâne, Bordier, Roellinger, Cluizel. Ils se sont mis à quatre pour concocter un souvenir d'enfance, une délicieuse tartine de beurre et de chocolat. Apollonia Poilâne et pour un pain tranché cuit à la mode pain de mie mais réalisé avec la même pâte...

Posté par Catherine Thenes à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Chocolat, Artisans, Pain, Paris est une fête, Beurre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 octobre 2012

Au Mandarin Oriental Paris, la bûche de Noël sera design addict !

(Photo Bûche: Mathilde de l'Ecotais) Invité récent -mais déjà indispensable- dans la cuisine des grands chefs, le design pose de plus en plus sa griffe dans les laboratoires de pâtisserie. Au Mandarin Oriental Paris, le chef Thierry Marx -dont on connait...

Posté par Catherine Thenes à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

23 mai 2012

Colliers en chocolat chez Patrick Roger

(Photo Collier: Nathalie Zadok) Pour la Fête des Mères, l'iconoclaste artiste-chocolatier Patrick Roger se lance dans la création de bijoux, avec des colliers en chocolat à offrir aux mamans . Composés de chocolat noir au miel et parsemés d’éclats de...

Posté par Catherine Thenes à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Douceurs, Artisans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 avril 2012

Trois nouveaux parfums chez Lindt Création

Lindt Création vient d'ajouter trois nouveaux parfums à sa collection de tablettes de chocolat fourrées inspirées des gourmandises glacées : Délice Pistache (truffe fondante aux éclats d'amandes, dans un chocolat noir), Vanille Amandes (éclats d'amandes...

Posté par Catherine Thenes à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 décembre 2011

Bûche léopard chez Eric Kayser

Devenu en quelques années l'une des références de la boulangerie française, Eric Kayser propose pour Noël une bûche café et chocolat "griffée léopard". C'est après l’inauguration en mars 2011 de sa nouvelle boulangerie à Dakar et un mini-safari dans la...

Posté par Catherine Thenes à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Chocolat, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

7 décembre 2011

Oranges, jasmin et chocolat selon Roellinger

Sur le site des Maisons de Bricourt, le chef cancalais Olivier Roellinger détaille à l'approche de Noël sa recette de Marmelade d'oranges, fleurs de jasmin et mousse onctueuse au chocolat. Rien de plus classique que l'association orange/chocolat mais,...

Posté par Catherine Thenes à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Coups de coeur, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 août 2011

Chocolat: Du nouveau chez Lindt Création

Quatre nouvelles tablettes viennent de faire leur apparition dans la coll ection Création de Lindt : Nougat - un coeur fondant de chocolat au lait à la crème de nougat et éclats croquants-, Crème de marrons - une ganache de chocolat au lait à la crème...

Posté par Catherine Thenes à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>