chefs etoiles - Du Bruit Côté Cuisine

chefs etoiles

13 janvier 2017

La Vendée, entre Vendée Globe et Chefs étoilés

A l'occasion du Vendée Globe , les Parisiens et les touristes de passage dans la capitale ont pu découvrir, du 7 novembre 2016 au 15 janvier 2017, les spécialités culinaires de la Vendée et de voir travailler en direct quelques uns des Chefs les plus...

Posté par Catherine Thenes à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Régions, Côté Ouest, Terroir, Restaurants, Chefs étoilés, Vendée

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

21 décembre 2016

La haute cuisine d'Arnaud Lallement, entre Champagnes et produits nobles

En vrai Champenois amoureux des ressources culinaires et gustatives de la Champagne, Arnaud Lallement n'ignore rien de l'étonnante diversité des "vins personnels" de sa région: ces " champagnes élaborés par les vignerons qui signent leurs cuvées par leur...

Posté par Catherine Thenes à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Régions, Oenologie, Terroir, Viandes, Champagne, Gibier, Chefs étoilés, Homard, Vignerons, Côté Est

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

8 décembre 2016

Ghislaine Arabian, 1er Chef étoilé associé à la grande distribution pour des plats pour bébés

C'est une femme qui est donc le premier Chef étoilé à s'engager dans un partenariat avec un grand distributeur pour des plats préparés pour bébés . Depuis novembre 2016, les jeunes parents peuvent trouver dans la marque Carrefour Baby une gamme de 9 recettes...

Posté par Catherine Thenes à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Comportements, Tendances, Enfance, Chefs étoilés

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 décembre 2016

Pianos de cuisson Lacanche: 70% de savoir-faire artisanal et industriel, 30% de rêve

Patrick Boisjot, Directeur Export, aux manettes de 3 pianos Lacanche " Notre savoir-faire ? Magnifier le métal pour la cuisine. Notre expertise ? Adapter les spécificités des fourneaux des Chefs aux besoins du grand public gourmet . Notre valeur ajoutée...

Posté par Catherine Thenes à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Chefs, Régions, Comportements, Tendances, Design, Bourgogne, Chefs étoilés, Matériels de cuisson

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

30 novembre 2016

Le caviar italien Calvisius à la carte de 20 Chefs parisiens et lyonnais

(Photo Maria Greco Naccarato) Préférence nationale oblige, les grands noms de la gastronomie italienne -à commencer par les Chefs*** comme Massimo Bottura , Enrico Crippa ou Giovanni Santini- ont été les premiers à utiliser les vertus gastronomiques des...

Posté par Catherine Thenes à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Régions, Ailleurs, Poisson, Paris est une fête, Caviar, Lyon, Italie, Chefs étoilés

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 novembre 2016

Quand la cuisine et les cuisiniers se font croquer en carnets de voyage

Comme chaque année depuis l'an 2000, Clermont-Ferrand va être le carrefour de rencontres entre des artistes-voyageurs venus du monde entier et plus de 20.000 visiteurs, pour célèbrer le voyage en tant qu’expérience humaine , celle qui permet la rencontre,...

Posté par Catherine Thenes à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Régions, Culture(s), Arts, Ailleurs, Voyages, Artistes, Cuisine de femmes, Dessins, Chefs étoilés

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 novembre 2016

Caponata, Volaille aux morilles et Pain d'épices à la carte de la Station spatiale internationale

(Photo Arte) Le 17 novembre 2016 à 21h20 (heure française), l'astronaute français Thomas Pesquet va décoller, en compagnie de l’Américaine Peggy Whitson et du Russe Oleg Novitsky, vers la Station Spatiale Internationale dans laquelle ils vont séjourner...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Voyages, Chefs étoilés, Menus d'exception

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 novembre 2016

Edmond, épicerie fine et cantine haut de gamme bio et sans gluten

Locavore, bio et "responsable", l'épicerie-cantine Edmond, ouverte en septembre 2016 dans la Rue de Rennes (Paris 6ème) s'inspire des foodstores à l’anglosaxonne où l'on peut à la fois faire ses courses (ici la supérette est bio et sans gluten) et manger...

Posté par Catherine Thenes à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Paris est une fête, Epicerie fine, Chefs étoilés, Gluten free, Panini, Snacking

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

30 septembre 2016

Un dimanche de BioManière provençale à Baumanière

C'est une belle journée qui se prépare à Baumanière dans les Alpilles ! A l'invitation du patriarche Jean-André Charial, les amateurs de beau, de bon, de bio et de bien-être sont invités à vivre, en famille, une Journée Portes ouvertes dans le superbe...

Posté par Catherine Thenes à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Produits, Bio, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir, Provence, Chefs étoilés

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

27 juin 2016

Toques Blanches Lyonnaises, l'album des 80 ans

A l'occasion des 80 ans des Toques Blanches Lyonnaises, le magazine Lyon People consacre son N° de juin 2016 à cette association qui réunit depuis le 1er tiers du vingtième siècle l a fine fleur de la cuisine de Lyon et de ses environs . Nées dans la...

Posté par Catherine Thenes à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Livres, Traditions, Régions, Culture(s), Comportements, Terroir, Lyon, Chefs étoilés, Tripes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>