16 février 2016
Charlotte Salat, fermière-productrice cantalienne de fromages 100 % Salers
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(Photo Catherine Thenes) Sur les hauts plateaux du Cantal, Charlotte Salat est l'un des 6 derniers éleveurs-producteurs de fromages fermiers Salers A.O.P. à n'utiliser que du lait de vaches de race Salers pour fabriquer ses pièces de 40 kg . "Les 75 autres...
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