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Du Bruit Côté Cuisine
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cacao et chocolat
23 mars 2026

Des chocolats en hommage au mouvement Bauhaus

Des chocolats en hommage au mouvement Bauhaus
Ode à la géométrie, aux couleurs primaires et à l’alliance art-artisanat, la collection de Pâques 2026 de l'artisan-chocolatier Jadis et Gourmande rend hommage à l'esthétique du Bauhaus , mouvement emblématique de l'art européen de l'entre deux-guerres....
Posté par Catherine Thenes à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cacao et Chocolat,  Chocolats de Pâques,  Sucre,  Friandises,  Douceurs,  Bauhaus

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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16 décembre 2024

Pour Noël, Le chamboule-tout du MOF Patrick Roger

Pour Noël, Le chamboule-tout du MOF Patrick Roger
Attraction foraine dont l'origine remonte au Moyen-Age, le chamboule-tout fait encore les beaux jours des publics fréquentant les foires et les fêtes populaires. (Photo Michel Labelle ) De ce jeu d'adresse -qui consiste à faire tomber à l'aide d'une balle...
Posté par Catherine Thenes à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cacao et Chocolat,  MOF Chocolatier,  Patrick Roger,  Pavé de Mai,  Truffes en chocolat,  Paris Gourmand,  Fêtes de fin d'année,  Fêtes foraines,  Traditions,  La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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27 novembre 2024

Au Cordon Bleu, le chocolat à bonne école

Au Cordon Bleu, le chocolat à bonne école
(Photos Emmanuelle Levesque et al) Il y a 4.000 ans en Amérique latine, la civilisation olmèque a transformé pour la première fois du cacao en chocolat. Depuis, cette "nourriture des dieux" n'en finit pas de se renouveler et de renaître perpétuellement...
Posté par Catherine Thenes à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cacao et Chocolat,  Desserts chocolatés,  Traditions culinaires,  L'art du chocolat,  Livres de cuisine,  Le Cordon Bleu,  Ganache,  Pâtisseries

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