750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
beurre
13 août 2018

Le beurre, ce délicieux exhausteur de goûts et de saveurs

Le beurre, ce délicieux exhausteur de goûts et de saveurs
(Photos Bordier et Isigny Sainte Mère) James Bond lui-même en raffole . Dans le roman Goldfinger, l'auteur Ian Flemming fait déguster à son espion préféré des crabes de roche dont la chair -"la plus douce de tous les crustacés qu'il eût mangés"- s'accompagne...
Posté par Catherine Thenes à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Régions,  Côté Ouest,  Lait,  Terroir,  Tendances,  Beurre,  Normandie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
14 mars 2016

Un tartineur chauffant sachant tartiner sans chauffer...

Un tartineur chauffant sachant tartiner sans chauffer...
Qui n'a jamais cassé sa biscotte en voulant y étaler un beurre trop dur ? Face à cet incident domestique qui assombrit les petits déjeuners de nombreuses familles, un Géo Trouvetout a mis au point le Tartineur "chauffant sachant tartiner sans chauffer"...
Posté par Catherine Thenes à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Insolite,  Indispensables,  Innovation,  Artisans,  Barbecue,  Ustensiles de cuisine,  Beurre,  Arts de la table

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
13 mai 2015

Fenouil, yuzu et huile d'olive citronnée, les beurres Bordier aux saveurs ensoleillées

Fenouil, yuzu et huile d'olive citronnée, les beurres Bordier aux saveurs ensoleillées
Sans attendre l'arrêt de la production de son beurre éphémère parfumé aux baies de Tasmanie (un beurre d'hiver qui n'est plus disponible depuis fin avril), Jean-Yves Bordier vient de lancer sa collection de printemps-été 2015 avec un beurre au fenouil...
Posté par Catherine Thenes à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saveurs,  Traditions,  Régions,  Lait,  Artisans,  Ouest,  Beurre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
31 octobre 2012

Quatuor gagnant pour un délice de tartine beurrée au chocolat

Quatuor gagnant pour un délice de tartine beurrée au chocolat
Poilâne, Bordier, Roellinger, Cluizel. Ils se sont mis à quatre pour concocter un souvenir d'enfance, une délicieuse tartine de beurre et de chocolat. Apollonia Poilâne et pour un pain tranché cuit à la mode pain de mie mais réalisé avec la même pâte...
Posté par Catherine Thenes à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Coups de coeur,  Chocolat,  Artisans,  Pain,  Paris est une fête,  Beurre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Catégories
Catégories principales
Publicité
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Recherche
Suivez-moi
Tags
Publicité