arts - Du Bruit Côté Cuisine

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16 novembre 2012

Les oeufs de fourmis, aussi délicieux que photogéniques ?

(Photos Arturo Limon Ramirez) Décerné au photographe mexicain Arturo Limon Ramirez, le Prix du public du Festival International de la Photo culinaire 2012 attire notre attention sur ce qui, curiosté culinaire chez nous, est un met de la culture ancestrale...

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Tags: Traditions, Insolite, Arts, Ailleurs, Artistes, Insectes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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13 novembre 2012

Sonnez Concombres, Résonnez Poivrons: le Vegetable Orchestra en concert en France !

Après un concert à l'Arsenal de Metz en janvier dernier, le Vegetable Orchestra va se produire à nouveau en France: le 16 novembre 2012. au Mail de Soissons (Aisne) et le 23 au Point d'Eau à Ostwald, dans le Bas-Rhin. Le Vegetable Orchestra, ce sont des...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Régions, Arts, Ailleurs

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8 novembre 2012

Anne Daguin, Grande Duchesse des plaisirs sucrés

Depuis 20 ans, Anne Daguin explore le monde des douceurs, réenchante l'univers de la confiserie et de la pâtisserie en traquant les plaisirs sucrés dans les vieux grimoires et dans la mémoire des générations précédentes. Ce que le nez, le palais et le...

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Tags: Arts, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs

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13 octobre 2012

Les toiles à croquer de Marie Jolly

Croquer les pâtisseries, les légumes, les poissons, la vie... Artiste pleine d'énergie et incorrigible gourmande, la jeune peintre Marie Jolly a mis les bonnes et jolies choses de la table au coeur de son art . Macarons couleur framboise, pistache ou...

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Tags: Coups de coeur, Culture(s), Arts, Côté Ouest

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12 octobre 2012

L'oeuf au centre du Festival international de la Photographie Culinaire

Depuis des siècles, il occupe une place de choix dans l’alimentation des familles du monde entier. Qu'il soit de poule, de caille, d’autruche, de serpent, de fourmi, d’escargot, d’esturgeon, de saumon, en chocolat… qu'on le serve à la coque, au plat,...

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Tags: conférences, Chefs, Culture(s), Arts, Photos, Paris est une fête

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8 octobre 2012

Pierre Gagnaire célèbre l'art contemporain pendant la FIAC

A l'occasion de la FIAC (Foire internationale de l'art contemporain), du 18 au 21 octobre 2012 au Grand Palais, Pierre Gagnaire va proposer dans son restaurant de la Rue Balzac un menu déjeuner en hommage aux artistes qu’il aime et qui lui ont inspiré...

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Tags: Chefs, Culture(s), Arts, Paris est une fête, Peinture

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16 septembre 2012

Hugo Desnoyer, la boucherie au coeur

(Photo: Laziz Hamani) Son récent article dans Libération du 5 septembre 2012 a jeté "un os dans la mare de l'emploi" : la boucherie française, qui offre actuellement 4.000 postes de boucher, n'arrive pas à recruter faute de candidats, rappelle Hugo Desnoyer...

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Tags: Livres, Arts, Viandes, Artisans, Volaille

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25 juillet 2012

Des Légumes et des Hommes

"C’est en recevant les paniers bio que j’ai vu pour la première fois un salsifis ! Je n’avais jamais vu de citronnelle, jamais mangé de topinambours, jamais cuisiné les fanes des carottes... Mon manque de culture était assez impressionnant !". Pour la...

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Tags: Légumes, Culture(s), Arts, Photos

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19 mai 2012

Art'by Cabernet d'Anjou, le 24 mai 2012

Le 24 mai 2012, Interloire et les vignerons du cabernet d'Anjou vont s'associer au magazine Technikart et à "Barde La Lézarde" pour célébrer, avec l'événement Art'by cabernet d'Anjou, le premier rosé demi-sec de France, ce vin des bords de Loire aux parfums...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Arts, Terroir, Paris est une fête

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16 mai 2012

Le design culinaire selon Sylvie Amar

Formée à l’ENSCI-Les Ateliers Saint Sabin, Sylvie Amar trace depuis une quinzaine d’années son sillon créatif dans l’univers de la gastronomie et des arts de la table. Sa démarche ? La recherche du produit juste grâce au " design par soustraction " !...

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Tags: Coups de coeur, Culture(s), Arts, Artisans, Design

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